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AvsienAvsien (ou Baoussien, Taoussien, Govsien, Ovsien, Ovseï, Oussen) jour dans le calendrier national russe Volga et les régions centrales de la partie européenne de la Russie, la Saint-Sylvestre - (), et parfois - le nom du rite respectif[1]. Le nom d'Avsien est lié à la nourriture rituelle : blinis, galettes, kacha, pirogui, pieds de porc, saucisson, etc.) censée apporter bonheur et abondance[2]. Notes et références
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