L'arrondissement d'Ochsenfurt comportait avant sa dissolution environ 35 000 habitants, bien inférieur aux 80 000 nécessaires pour la formation d'un arrondissement à la suite de la redéfinition des critères.
Les plus grandes villes de l'arrondissement étaient Ochsenfurt, Giebelstadt, Eibelstadt et Gaukönigshofen. Il comprenait principalement l’Ochsenfurter Gau ainsi que la partie sud de l'actuel arrondissement de Wurtzbourg.