Entré comme employé au ministère des finances, il y devint sous-chef. D’une santé délicate et porté à la tristesse, il fut cependant un des poètes les plus joyeux de son temps, chantant le vin dont il ne pouvait boire et égayant de ses refrains les desserts de repas auxquels son estomac lui défendait presque de toucher. La facilité de ses vers l’a fait surnommer « le Panard du XIXe siècle ».
Il devança Désaugiers et Béranger. Plusieurs de ses chansons furent longtemps populaires, comme celle qui a pour titre et refrain « Plus on est de fous, plus on rit. »
ou comme son Éloge de l’eau :
Il pleut, il pleut enfin,
Et la vigne altérée
Va se voir restaurée
Par ce bienfait divin !
De l’eau chantons la gloire
On la méprise en vain :
C'est l’eau qui nous fait boire
Du vin, etc.
La Nouvelle cacophonie, ou Faites donc aussi la paix, impromptu pacifique en un acte, Paris, théâtre des Variétés,
Le Dîner d'un héros, trait historique en un acte, en prose, à spectacle, musique, chants et danses, avec J. Rouhier-Deschamps, Paris, théâtre des Variétés,
Le Val-de-Vire, ou le Berceau du vaudeville, divertissement en 1 acte et en prose, mêlé de vaudevilles, avec Georges Duval, Paris, théâtre des Troubadours,
Gilles aéronaute, ou l'Amérique n'est pas loin, comédie-parade, en 1 acte, mêlée de vaudevilles, avec Joseph-Michel-Pascal Buhan et Noël Aubin, Paris, théâtre du Vaudeville,
Piron à Beaune, ânerie anecdotique en 1 acte et en prose, mêlée de vaudevilles, avec Georges Duval, Paris, théâtre des Troubadours,
Vadé à la Grenouillère, folie poissarde en 1 acte et en prose, mêlée de vaudevilles, avec Georges Duval, Paris, théâtre des Troubadours,
La Journée de Saint-Cloud, ou le 19 Brumaire, divertissement-vaudeville en 1 acte et en prose, avec François-Pierre-Auguste Léger et René de Chazet, Paris, théâtre des Troubadours,
Garrick double, ou les Deux acteurs anglais, comédie en 1 acte et en prose mêlée de vaudevilles, avec Georges Duval, Paris, théâtre des Troubadours,
Cri-cri, ou le Mitron de la rue de l'Ourcine, folie-grivoise en 1 acte et en vaudevilles, avec Georges Duval, Paris, théâtre des Variétés,
La Revue de l'an huit, suite de la Revue de l'an six, comédie-vaudeville en 1 acte, avec Michel Dieulafoy et René de Chazet, Paris, théâtre du Vaudeville,
Philippe le Savoyard, ou l'Origine des ponts-neufs, divertissement en 1 acte et en prose mêlé de vaudevilles, avec René de Chazet et Georges Duval, Paris, théâtre du Vaudeville,
M. Seringa, ou la Fleur des apothicaires, parade en un acte et en prose, mêlée de vaudevilles, avec Georges Duval et Tournay, Paris, théâtre des Variétés,
Marmontel, comédie en 1 acte, en prose, mêlée de vaudevilles, avec Tournay et Pierre-Ange Vieillard, Paris, théâtre du Vaudeville,
Clémence-Isaure, ou les Jeux floraux, divertissement en 1 acte et en prose mêlé de vaudevilles, avec Georges Duval, Paris, théâtre du Vaudeville,
Cassandre-Agamemnon et Colombine-Cassandre, parodie d'Agamemnon, en 1 acte, en prose, mêlée de vaudevilles, avec Desfontaines-Lavallée et Pierre-Yves Barré, Paris, théâtre du Vaudeville,
Les Pépinières de Vitry, ou le Premier de mai, divertissement en 1 acte, en prose, mêlé de vaudevilles, avec Jean-Baptiste Radet, Paris, théâtre du Vaudeville,
L'Intrigue dans la hotte, vaudeville en 1 acte, avec Antoine Simonnin, Paris, théâtre des Variétés,
Rodomont, ou le Petit Don Quichotte, mélodrame héroï-comique en 3 actes, avec Pierre Villiers et Nicolas Brazier, Paris, théâtre de la Gaîté,
Le Mariage de Charles Collé, ou la Tête à perruque, vaudeville en 1 acte, avec Nicolas Brazier et Antoine Simonnin, Paris, théâtre des Variétés,
Le Valet sans maître, ou la Comédie sans dénouement, bluette en moins d'un acte, en prose, mêlée de couplets, avec Pierre Villiers, Paris, théâtre des Variétés,
Qui l'aura ? ou l'Impromptu de village, divertissement représenté chez S. E. le duc de Gaëte, ministre des Finances, le jour de la fête de Mme Marie Hévin,
M. Beldam, ou la Femme sans le vouloir, comédie en 1 acte, mêlée de vaudevilles, avec Pierre Villiers, Paris, théâtre des Variétés,
M. Mouton, ou la Journée mystérieuse, vaudeville en 1 acte, avec Paul de Kock, Paris, théâtre de la Gaîté,
Le Duel et le déjeuner, ou les Comédiens joués, comédie-anecdote en 1 acte et en prose, mêlée de couplets, avec Paul Ledoux, Paris, théâtre des Variétés,
Armand Gouffé et les tonneliers de Beaune, recueil de poésies, 1885
Varia
L'Esprit du Caveau, ou Choix de chansons et pièces fugitives de Collé, Piron, Gallet, Favart, L'Attaignant, etc., précédé d'une notice historique par Armand Gouffé, 2 vol., 1805
