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Figure du cyclisme national, Argenis Vargas a remporté de nombreuses courses au Nicaragua, au Costa Rica et même en Colombie. Il a également représenté à plusieurs reprises son pays dans les années 2010 lors des championnats panaméricains.
En 2022, il devient double champion du Nicaragua, dans la course en ligne et le contre-la-montre. Il réalise de nouveau ce doublé en 2023 et en 2024.