Antonello Salis est né le à Villamar, commune d'environ d'environ 2 900 habitants au centre de la Sardaigne.
Autodidacte, il a commencé à jouer de l'accordéon à l'âge de sept ans, avant de commencer l'étude du piano.
Dans les années 1970 il est devenu membre de plusieurs groupes de rock où il jouait de l'orgue Hammond. En 1973 à Alghero il forme le trio I Cadmo (avec Riccardo Lay à la basse électrique et Mario Paliano à la batterie). Il s'installe à Rome en 1975 ; le trio devient quartet en 1977 (avec Sandro Satta au saxophone) et quintet en 1978 (avec Danilo Terenzi au trombone) qui prend le nom de G.R.A..
Sa polyvalence artistique a amené Antonello Salis à travailler dans des territoires différents, comme des projets de théâtre (Remondi i Caporossi, au Sant'Arcangelo Festival), et de danse contemporaine (Roberta Escamilla Garrison, Teri Weikel). Il a enregistré et joue de l'accordéon avec le guitariste français Gérard Pansanel notamment pour la musique du film Conte d'automne d'Éric Rohmer. Par ailleurs, il a enregistré avec des chanteurs pop italiens et plusieurs groupes de rock.
Il a obtenu plusieurs prix européens et internationaux, notamment un Djangodor en 2005, le Career Achievement Award en 2008 à Cagliari et le Top Jazz en 2008.
Discographie
Comme leader
1980 : Orange Juice / Nice Food, piano solo (HatHut Records)
1988 : Salis !, piano solo (Splasc(H) Records)
1989 : Quelli Che Restano, piano et accordéon solo (Stile Libero / Virgin)
2006 : Pianosolo, piano solo (Cam Jazz)
Comme coleader
1977 : Flying Over Ortebene Mount in July Seventy Seven, Cadmo et Massimo Urbani (Dell'Isola)