Analyse organique

L'analyse organique regroupe des méthodes chimiques propres à l’analyse chimique qualitative et quantitative et qui visent à identifier les composés organiques et à élucider leur composition ainsi que leur structure[1].

L'analyse organique peut être élémentaire ou fonctionnelle.

Analyse élémentaire

Analyseur élémentaire CHNSO de marque Elementar

L'analyse organique élémentaire caractérise la composition en éléments chimiques (atomes) des molécules organiques. Elle peut être :

• qualitative : identification des principaux atomes des molécules ;
• quantitative : détermination de la quantité des principaux atomes des molécules. Les principales méthodes utilisées pour l'analyse organique élémentaire quantitative sont :
  • les méthodes chimiques :
    • attaque acide puis analyse par combustion avec un analyseur élémentaire,
    • l’oxydation de Schöniger : dosage des halogènes, du soufre et du phosphore,
    • la méthode de Kjeldahl : dosage de l’azote.
  • les méthodes physiques :
    • la spectrométrie atomique.

Analyse fonctionnelle

L'analyse organique fonctionnelle identifie les fonctions chimiques des molécules organiques. Elle peut être :

• directe : les propriétés de la fonction chimique à caractériser sont directement mesurées ;
• indirecte : une réaction chimique avec la fonction chimique à caractériser aboutit à un dérivé dont les propriétés sont mesurées.

Les principales méthodes utilisées pour l'analyse organique fonctionnelle sont les méthodes physiques et physico-chimiques suivantes :

• la spectrométrie : spectrométrie moléculaire, spectroscopie de résonance magnétique nucléaire, spectrométrie de masse ;
• les méthodes électrochimiques.

Références

1. La chimie de A à Z - 1200 définitions - Andrew Hunt - Dunod - 2006, page 29