fr Alentejo (DOC)

L'Alentejo est une appellation d'origine (DOC) portugaise produite dans le terroir viticole de l'Alentejo, situé dans le sud du pays. Ces vignobles couvrent toutes les zones géographiques de la sous-région de Borba, Évora Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos et Vidigueira.

Historique

La culture de la vigne remonte à la colonisation romaine, comme en témoignent les restes trouvés dans les ruines de São Cucufate près Vidigueira et certaines caves d'époque romaine. Certains producteurs de la région continuent encore aujourd'hui à faire du vin dans des grands dolium comme au temps des Romains (vinho de talha) ^[1].

Sous-régions

Ce vignoble est subdivisé en huit sous-régions d'appellation (DOC) :

Alentejo Borba,
Alentejo Evora,
Alentejo Granja Amareleja,
Alentejo Moura,
Alentejo Portalegre,
Alentejo Redondo,
Alentejo Reguengos,
Alentejo Vidigueira.

Encépagement

Cépages rouges : Alfrocheiro, Tinta roriz, Castelão (Periquita), Grossa, Moreto, Tinta caiada, Trincadeira (Tinta amarela).
Cépages blancs : Antão Vaz, Arinto (Pedernã), Fernão Pires, Malvasia rei, Perrum, Rabo de Ovelha, Roupeiro, Trincadeira das Pratas.

Notes et références

↑ SILVA, A. J. M. (2014), (19) “Les vins au goût d’argile : anatomie d’une tradition plurimillénaire. Le cas d’étude portugais du vin de talha”, 138e Congrès des Sociétés Historiques et Scientifiques : Se nourrir, pratiques et stratégies alimentaires (Rennes, 22-26 april 2013), Éditions SHS, Rennes. https://www.academia.edu/10205544/Les_boissons_Les_vins_au_go%C3%BBt_d_argile_anatomie_d_une_tradition_plurimill%C3%A9naire._Le_cas_d_%C3%A9tude_portugais_du_vin_de_talha_.

Bibliographie

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Voir aussi

Lien interne

Viticulture au Portugal

Liens externes

[1] SILVA, A. J. M. (2014), (19) “Les vins au goût d’argile : anatomie d’une tradition plurimillénaire. Le cas d’étude portugais du vin de talha”, 138e Congrès des Sociétés Historiques et Scientifiques : Se nourrir, pratiques et stratégies alimentaires (Rennes, 22-26 april 2013), Éditions SHS, Rennes. https://www.academia.edu/10205544/Les_boissons_Les_vins_au_go%C3%BBt_d_argile_anatomie_d_une_tradition_plurimill%C3%A9naire._Le_cas_d_%C3%A9tude_portugais_du_vin_de_talha_.

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