Albert Fourié est l'élève de Jean-Paul Laurens et de Jean Gautherin à l'École des beaux-arts de Paris. Il commence sa carrière comme sculpteur. Après sa première exposition en 1877, il abandonne la sculpture pour se tourner vers la peinture. Son style élégant de portraitiste de femmes au bain, ses paysages de parcs et de jardins lui ont valu plusieurs médailles du Salon de Paris en 1883 avec La Chambre mortuaire de Mme Bovary, en 1884 et 1887 et une médaille d'or en 1889.
Il passe une partie de l'année avec d'autres amis peintres, sur la côte cauchoise dans la villa Les Charmilles de Jules Diéterle à Yport qu'il a achetée en 1891. Il expose au Salon de 1887 Un repas de noces à Yport, un grand tableau naturaliste qui fait sensation et qui est acheté par l'État[2].
↑« L'envoi de M. Fourié au Salon de 1887, Un repas de noces à Yport, compte parmi les tableaux qui ont fait sensation durant ces derniers temps. Le ministre des Beaux-Arts s'assura la propriété de la toile aussitôt l'ouverture du Salon », cité in Pierre Larousse, Grand dictionnaire du XIXe siècle.
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