Alain Dutournier

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Alain Dutournier
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Alain Dutournier, né le à Cagnotte (Landes), est un chef cuisinier du restaurant « Carré des feuillants », une étoile au Guide Michelin, dans le 1er arrondissement de Paris.

Activités professionnelles

  • 1973 – Restaurant Au Trou Gascon - 75012 Paris
  • 1977 - Obtention de sa 1ere étoile
  • 1980 – Caves Marly – 78560 Le Port-Marly
  • 1986 – Restaurant Carré des Feuillants 75001 Paris (membre des Grandes Tables du Monde) fermeture définitive mai 2021
  • 1987-1990 — il est l'un des invités de l'émission culinaire hebdomadaire « Quand c'est bon ?... Il n'y a pas meilleur ! » diffusée sur FR3 et animée par François Roboth[1].
  • 1999/2003 – conseiller culinaire – groupe Accor (le Café Faubourg)
  • 2003 – Restaurant Pinxo – 75001 Paris
  • 2006 – Source de Saint Géron – 43360 Saint-Géron
  • 2012 – Restaurant Mangetout – 75006 Paris

Bibliographie

Distinctions

Étant membre du conseil de l'ordre des Arts et des Lettres[5], il est ex officio commandeur de l'ordre des Arts et des Lettres[6].

Notes et références

  1. ↑ « Les bonnes ondes des pianos...de cuisson » in Improvisation so piano, Jean-Pierre Thiollet, Neva Éditions, 2017, p 176. (ISBN 978-2-35055-228-6)
  2. ↑ Décret du 6 avril 2007 portant promotion et nomination
  3. ↑ Décret du 14 novembre 2011 portant promotion et nomination
  4. ↑ « Bulletin officiel des décorations, médailles et récompenses n°02 du 30 mars 2004 - Légifrance », sur www.legifrance.gouv.fr (consulté le )
  5. ↑ Déclaration de M. Frédéric Mitterrand, ministre de la culture et de la communication, sur le rôle du Conseil national de l'ordre des Arts et des Lettres, Paris le 2 avril 2012.
  6. ↑ Décret n° 57-549 du 2 mai 1957 portant institution de l'ordre des Arts et des lettres, article 8, publié au JO de la RF le 3 mai 1957, p. 4568-4569, [lire en ligne].

Voir aussi

Liens externes