Acide nonahydroxytriphénique

Acide nonahydroxytriphénique
Formule développée.
Identification
PubChem	102494986
Propriétés chimiques
Formule	C21H14O15
Masse molaire[1]	506,326 9 ± 0,022 3 g/mol C 49,81 %, H 2,79 %, O 47,4 %,
Propriétés physiques
T° fusion	Point de sublimation :
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L’acide nonahydroxytriphénique est un acide organique. C'est un constituant de certains ellagitanins tels que les roburines A, B, C et D, la castalagine ou la grandinine. La molécule est constituée de trois unités d'acide gallique reliées entre elles par des liaisons carbone-carbone.

Les ellagitanins contenant l'acide nonahydoxytriphénique peuvent être isolés du bois de chêne pédonculé (Quercus robur).

Références

1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

• (en) Herve du Penhoat C.L.M., Michon V.M.F., Ohassan A., Peng S., Scalbert A. & Gage D., 1991. Roburin A, A dimeric ellagitannin from heartwood of Quercus robur. Phytochemistry. 30, pages 329–332, DOI 10.1016/0031-9422(91)84148-L.

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