Acétanisole

Acétanisole
Image illustrative de l’article Acétanisole
Structure du para-acétanisole
Identification
DCI Acétanisole
Nom UICPA 1-(4-methoxyphenyl)ethanone
Synonymes

4-acétanisole
para-acétanisole
4-acétylanisole
4-méthoxyacétophénone
Linarodine
4-méthoxyphénylméthylcétone
Novatone
Vananote

No CAS 100-06-1
No ECHA 100.002.560
No CE 202-815-9
PubChem 7476
FEMA 2005
SMILES
InChI
Apparence cristaux blanc à jaune pâle
Propriétés chimiques
Formule C9H10O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 150,174 5 ± 0,008 5 g/mol
C 71,98 %, H 6,71 %, O 21,31 %,
Propriétés physiques
T° fusion 38,85 °C[2]
T° ébullition 258,05 °C[2]
Solubilité 2,47 g·l-1 (eau, 25 °C)[3]
Point d’éclair 110 °C[réf. souhaitée]
Pression de vapeur saturante 0,006 44 mmHg à 25 °C[3]
Thermochimie
PCI −4 669,8 kJ mol−1[2]
Précautions
Directive 67/548/EEC
Nocif
Xn
Inhalation 1700,00 µg/m3/39W[réf. souhaitée]
Peau 5 000,0 mg·kg-1 (lapin)[réf. souhaitée]
Ingestion 820,00 mg·kg-1 (rat)[réf. souhaitée]
Écotoxicologie
LogP 1,74[3]
Composés apparentés
Isomère(s) ortho-acétanisole, méta-acétanisole
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'acétanisole est le nom générique des trois isomères de position du méthoxy benzène carboxaldéhyde. Le para-acétanisole est un additif alimentaire. Il est isolé à partir de castoréum, sécrétion produite par les glandes sexuelles de castor.

Ce composé a une odeur anisée d'aubépine, d'anis voire d'acacia. Il possède une odeur de puissance moyenne. Il est utilisé en parfumerie, dans l'industrie alimentaire (dont sucreries) ainsi que dans l'industrie du tabac.

Notes et références

  1. ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. ↑ a b et c (en) « Acetophenone, 4'-methoxy- », sur NIST/WebBook (consulté le 1er septembre 2009)
  3. ↑ a b et c (en) « Acétanisole », sur ChemIDplus (consulté le 1er septembre 2009)

Voir aussi