Cent soixante et un est le numéro de la famille de colorants alimentaires constitués de pigments naturels E161-a à E161-j (du jaune-orangé à l'orange-rouge) appelés xanthophylles.
161 est utilisé par les antifascistes comme code pour AFA (A=1, F=6, par ordre alphabétique), parfois utilisé en 161>88 (88 est le code de Heil Hitler chez les néo-nazis , étant donné que H=8)[1]