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Une université d'été, ou école d'été, est un programme universitaire à dimension internationale permettant à des étudiants étrangers de recevoir des cours hors du cursus classique dans une autre université. Ces cours peuvent permettre de valider des matières dans l'université d'origine, notamment dans le cadre du système européen de crédit ECTS.

Ces programmes sont généralement proposés au cours de la période estivale et n'excèdent pas huit semaines.

Dans le milieu académique et de la recherche, le terme désigne aussi des centres accueillants des chercheurs pour des durées de quelques semaines en général afin de donner des conférences et des présentations, souvent autour de sujets de recherches précis.