Sugar (ciruela)

Sugar (ciruela)
La ciruela 'Sugar', Fuente: "U.S. Department of Agriculture Pomological Watercolor Collection".
Parentesco híbrido	Vástago de la variedad 'd'Agen'.
Nombre comercial	'Sugar'
Origen	California, se desarrollaron a finales del siglo  XIX por Luther Burbank en su casa y jardín donde residía y realizaba investigaciones.[1]​

Sugar es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.[2]​ Una variedad que crio y desarrolló a finales del siglo XIX Luther Burbank[3]​ en Santa Rosa (California), siendo un vástago de la variedad de ciruela 'd'Agen' enviado a Luther Burbank.

Las frutas tienen una pulpa de color ambarino, transparente, con textura blanda, muy jugosa, bastante fibrosa, y sabor muy dulce, almibarado, a veces con exceso, bueno.[4]​ Tolera las zonas de rusticidad según el departamento USDA, de nivel 5 a 9.[5]​

Sinonímia

• "Sugar Prune".

Historia

'Sugar' variedad de ciruela, de las denominadas ciruelas europeas con base de Prunus domestica, y se produjo a partir de un vástago de la variedad de ciruela 'd'Agen' enviado a Luther Burbank. El fruto de esta variedad demostró ser muy superior a la variedad de la que procede, y el Sr. Burbank envió especímenes a la División de Pomología del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en 1897, fue desarrollada y cultivada por primera vez en el jardín del famoso horticultor Luther Burbank en Santa Rosa (California).[6]​ Burbank realizaba investigaciones en su jardín personal y era considerado un artista del fitomejoramiento, que intentaba muchos cruces diferentes mientras registraba poca información sobre cada experimento.[7]​[8]​ La "American Pomological Society" agregó la variedad 'Burbank' a su catálogo de frutas en 1899.[1]​

La variedad de ciruela 'Sugar' está descrita : 1. Cal. State Bd. Hort. 47. 1897-98. 2. Burbank Cat. 5 fig. 1899. 3. Waugh Plum Cult 124. 1901. 4. U.S.D.A. Rpt. 275, Pl. XXXVI fig. 2. 1903.[1]​

'Sugar' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos, tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido [1] con el número de accesión: 1926-031 y Nombre Accesión : Sugar.[9]​[10]​

'Sugar' se encuentra en el catálogo de las ciruelas cultivadas en la Estación experimental Aula Dei de Zaragoza.[11]​

Características

'Sugar' árbol grande, erguido, y vigoroso, siendo su fuerte crecimiento erguido una característica notable de la variedad, extendido, bastante productivo. Flor delgada, blanca, muy abundante todos los años, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 11 de abril con el 10% de floración, para el 16 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 29 de abril tiene un 90% de caída de pétalos.[11]​

'Sugar' tiene una talla de fruto de medio a grande, de forma ovoide, simétrica, generalmente ventruda, a veces deprimida lateralmente en el tercio inferior, presenta sutura casi imperceptible, de no ser por estar muy recubierto de pruina, completamente superficial o en una depresión ligerísima;[2] epidermis tiene una piel recubierta de pruina muy abundante, gruesa, distribuida irregularmente, con pubescencia en el polo pistilar que a veces se extiende por toda la mitad inferior, su piel presenta color rojo carmín pasando a morado y casi negro sobre fondo ámbar que a veces queda completamente oculto, algunos frutos tachonados de amarillo o verde oliváceo, punteado muy abundante, tamaño variable, blanquecino o amarillento con aureola roja, poco perceptible en zonas bien coloreadas; pedúnculo corto o medio, de grosor medio, muy pubescente, insertado en cavidad peduncular estrecha, con una profundidad media o grande, muy poco rebajada en la sutura y nada en el lado opuesto; pulpa de color ambarino, transparente, con textura blanda, muy jugosa, bastante fibrosa, y sabor muy dulce, almibarado, a veces con exceso, bueno.[1]​[3]​

Hueso adherente, de tamaño medio, elíptico alargado, apuntado hacia el ápice pistilar, con el surco dorsal muy acusado los laterales en general poco profundos, y la superficie semi lisa, con el borde dorsal generalmente con orificios, de 0 a 5.[11]​[1]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia en su maduración de la tercera decena de julio, y en zonas más frías a principios de agosto. Las ciruelas 'Sugar' son blandas cuando están maduras y pueden magullarse fácilmente.[12]​

Usos

Las ciruelas 'Sugar' son buenas en fresco para comer directamente del árbol, calidad de primera, también muy buenas en postres de cocina como tartas y pasteles, y se utilizan comúnmente para hacer conservas y mermeladas.[3]​[1]​

Véase también

• Granja experimental Gold Ridge de Luther Burbank
• East Malling Research Station
• Brogdale Farm, National Fruit Collection
• The John Innes Centre
• Estación experimental agrícola del estado de Nueva York
• Estación experimental Aula Dei

Referencias

1. Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 23 de diciembre de 2022. 
2. D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
3. About the 113 named varieties of plums introduced by Luther Burbank (1849–1926) in "Journals.ashs.org". Consultado el 22 de diciembre de 2022. 
4. Bulletin (en inglés). The Station. 1897. p. 5. Consultado el 21 de octubre de 2022. 
5. Khanizadeh, S.; Cousineau, J. (2000). Agriculture and Agri-Food Canada/Agriculteur et Agroalimentaire Canada, ed. Our Plums/Les Pruniers de chez nous. ISBN 0-660-61568-1.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda)
6. Luther Burbank, How plants are trained to work for man, Vol. V. New York: P. F. Collier and Son Co. p. 223.. Consultado el 23 de diciembre de 2022. 
7. David Starr Jordan (1905), Some experiments of Luther Burbank, The Popular Science Monthly, 201–225, page 222. Consultado el 23 de diciembre de 2022. 
8. Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
9. La ciruela 'Sugar' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 23 de diciembre de 2022. 
10. Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 23 de diciembre de 2022. 
11. La variedad de ciruela 'Sugar' en la "Estación experimental Aula Dei" de Zaragoza. Consultado el 23 de diciembre de 2022. 
12. Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza). 'Sugar' página 109. Consultado el 23 de diciembre de 2022. 

Bibliografía

• Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
• «RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Blue Rock'». Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2013. Consultado el 29 de mayo de 2013. 
• Nilsson, Anton (1989). Våra päron-, plommon-, och körsbärssorter - Nuestras variedades de pera, ciruela y cereza. ISBN 91-85026-34-4. 
• Dahl, Carl G. (1943). Pomologi Del II Päron och Plommon - Pomología Parte II Peras y Ciruelas (2:a uppl. edición). 
• Eneroth, Olof; Smirnoff, Alexandra (1901). Handbok i svensk pomologi, Fjärde delen, Körsbär och Plommon - Manual de pomología sueca, cuarta parte, cerezas y ciruelas (3:e revid uppl edición). 
• Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
• Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
• Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
• Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.
• André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
• Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
• Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
• Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Sugar.
• Dmcoffee.blog/what-is-a-shiro-plum/
• Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
• Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
• Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa.
• Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Frutas en la República Checa.
• Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums
• Ciruelas de frutas Berdejo

• Datos: Q115828722