Seolleongtang

Seolleongtang
Nombre coreano
Hangul	설렁탕
Hanja	先農湯
Transliteraciones - Romanización revisada Seolleongtang - McCune- Reischauer Sŏllŏngt'ang

Seolleongtang es una sopa elaborada con hueso de pierna de buey típica de la cocina coreana. Se trata de una sopa de elaboración sencilla que emplea como condimentos tan sólo sal y cebolleta finamente picada. A veces se añade pimienta negra y se cocina a fuego lento durante varias horas con el objeto de extraer de los huesos todo el sabor posible. La apariencia blanco-lechosa hace que se sirva con arroz hervido

Véase también

• Galbitang, sopa de costillas vacunas
• Samgyetang, sopa de ginseng y pollo
• Haejangguk, sopas servidas como remedio para la resaca

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Seolleongtang.

• Datos: Q717136
• Multimedia: Seolleongtang / Q717136