Salsola komarovii

Salsola komarovii

Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Género: Salsola
Especie: S. komarovii
Iljin
Sinonimia

Kali komarovii (Iljin) Akhani & Roalson

Salsola komarovii es una planta anual originaria de China, Corea, Japón y Rusia oriental. Crece a una altura de 20 a 50 centímetros.[1]​ Es cultivado como vegetal; las hojas y los brotes jóvenes son comestibles.[2]​ En japonés es conocido como okahijiki traducido como "alga de tierra".

En los últimos años está siendo muy utilizada en gastronomía por su curioso sabor y textura.

Referencias

  1. [1] Flora of China. Missouri Botanical Garden. Retrieved 28 October 2015 – via eFloras.org.
  2. Cultivated Vegetables of the World: A Multilingual Onomasticon. Wageningen, The Netherlands: Wageningen Academic Publishers. 2011. p. 124. ISBN 978-9086861644.