Salsa marrón

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La salsa marrón dependiendo del contexto culinario puede referir a diversos tipos de salsas:

Salsa marrón obtenida directamente de un caldo de carne o glaze muy empleado en las cocinas de Francia así como en Escandinavia.
La salsa especial denominada steak sauce:
- La salsa HP
- Una de las más conocidas en EE. UU. es la A1 Steak Sauce.

En las cocinas asiáticas

Salsas gravy.
A las salsas basadas en salsa de soja.
A la salsa de ostras.
A la salsa teriyaki