Rollo de sésamo negro

Rollo de sésamo negro
Rollo de sésamo negro
Nombre chino
Tradicional 芝麻卷
Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin zhī ma juǎn
Cantonés
Jyutping zi1 maa4 gyun2
Yale ji1 ma4 gyun2
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El rollo de sésamo negro (chino tradicional 芝麻卷, zhī ma juǎn) es un dim sum refrigerado de postre presente en Hong Kong y en algunos barrios chinos de otros continentes. Es dulce y tiene una textura suave y blanda.

Preparación

El plato empieza con una capa fina de pasta de sésamo negro. Se deja secar hasta que forma una hoja fina, y se enfría. Las hojas se enrollan entonces individualmente.

Véase también