Raül Balam Ruscalleda

Raül Balam Ruscalleda
Información personal
Nacimiento 1976 Ver y modificar los datos en Wikidata
San Pol de Mar (España) Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Española
Familia
Madre Carme Ruscalleda Ver y modificar los datos en Wikidata
Información profesional
Ocupación Cocinero Ver y modificar los datos en Wikidata
[editar datos en Wikidata]

Raül Balam Ruscalleda (San Pol de Mar, 1976) es un cocinero español.

Carrera profesional

Hijo de Carme Ruscalleda y de Toni Balam,[1]​ el 2013, siendo cocinero del restaurante Moments, situado en el Hotel Mandarin Oriental, va obtuvo dos estrellas de la guia Michelin.[2]​

En 2020 era chef de dos restaurantes: el Drac de Calella, y el Moments de Barcelona, que dirigía con su madre.[1]​ Ese mismo año, fue incluido en la lista de «Los 100 gays más influyentes de España» del diario El Mundo, en el puesto 96.[3]​

Vida personal

En marzo de 2013, ingresó en un centro de rehabilitación y dejó el alcohol, la cocaína y todas las sustancias a las que era adicto.[4]​ En 2020 reconoció sus adicciones, que narró en el documental Camí Lliure.[4]​[5]​

Es abiertamente homosexual.[3]​

Referencias

  1. ↑ a b Ardévol Mallol, Clara (22 de agosto de 2020). VilaWeb, ed. «Raül Balam Ruscalleda: 'El meu gran llast a l'hora de sortir de l'armari vaig ser jo mateix'». Consultado el 3 de julio de 2021. 
  2. ↑ Jolonch, Cristina (23 novembre 2012). La Vanguardia, ed. «Dos tres estrelles nous». p. 7. Consultado el 3 de julio de 2021. 
  3. ↑ a b «96. RAÜL BALAM, CHEF, 43 años». ELMUNDO. 19 de junio de 2020. Consultado el 15 de septiembre de 2024. 
  4. ↑ a b Rac1, ed. (11 de septiembre de 2020). «Raül Balam Ruscalleda: “Glamur? Amb la droga acabes sol, brut i tocant fons”» (en catalán). Consultado el 3 de julio de 2021. 
  5. ↑ Buesa, Jokin (25 de noviembre de 2020). El Nacional, ed. «Tatuatge ocult del fill de la Ruscalleda per no oblidar l'addicció a la cocaïna» (en catalán). Consultado el 3 de julio de 2021.