Nerol

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Nerol
Nombre IUPAC
(Z)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-ol
General
Fórmula estructural Imagen de la estructura
Fórmula molecular C10H18O
Identificadores
Número CAS 106-25-2[1]​
ChEBI 29452
ChEMBL 452683
ChemSpider 558917
PubChem 643820
UNII 38G5P53250
KEGG C09871
OC\C=C(/CC/C=C(/C)C)C
InChI=1S/C10H18O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7,11H,4,6,8H2,1-3H3/b10-7-
Key: GLZPCOQZEFWAFX-YFHOEESVSA-N
Propiedades físicas
Densidad 0,881 kg/m³; 0,000881 g/cm³
Masa molar 154,25 g/mol
Punto de ebullición 224/−225 K (−49/−498 °C)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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Nerol es un monoterpeno que encuentra en muchos aceites esenciales tales como lemongrass y el lúpulo. Fue aislado originalmente del aceite de neroli, de ahí su nombre. Este líquido incoloro se utiliza en perfumería. Al igual que el geraniol, nerol tiene un olor dulce a rosa pero se considera que es más fresco.[2]​

Isomérica con nerol es el geraniol, en el que el doble enlace es trans. Nerol pierde fácilmente el agua para formar dipenteno. Nerol puede ser sintetizado por pirólisis de beta-pineno, que aporta mirceno. La hidrocloración del mirceno da una serie de cloruros isoméricos, uno de los cuales se convierte al acetato de nerilo.

Referencias

  1. ↑ Número CAS
  2. ↑ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg “Flavors and Fragrances” in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. doi 10.1002/14356007.a11_141.

Véase también