Su población en el censo de 1999 era de 12 321 habitantes (5709 en Moissac 1 y 6612 en Moissac 2). La aglomeración urbana (agglomération urbaine) se limita a la propia comuna. Está integrada en la Communauté de communes Castelsarrasin-Moissac .
Evolución demográfica de Moissac
1793
1800
1806
1821
1831
1836
1846
1851
1856
1861
1866
1872
1876
1881
1886
1891
1896
1901
1906
1911
1921
1926
1931
1936
1946
1954
1962
1968
1975
1982
1990
1999
2008
10 618
10 035
10 331
9 927
10 762
10 618
10 724
10 655
10 290
10 445
9 661
9 036
9 137
9 202
9 232
8 797
8 769
8 407
8 218
8 137
7 219
7 435
7 814
8 105
9 181
9 145
10 274
11 856
11 826
11 184
11 971
12 321
12 290
Para los censos de 1962 a 1999 la población legal corresponde a la población sin duplicidades (Fuente: INSEE[Consultar])
Puente-canal del Cacor. Con una longitud de 356 m, al este de Moissac, permite al canal lateral del Garona franquear el Tarn.
Canal lateral del Garona, que atraviesa los departamentos de Lot-et-Garonne y de Tarn-et-Garonne, construido en 1847, de una longitud 183 km. Tiene su origen en Toulouse y termina en Castets-en-Dorthe. Prolongaba el canal del Midi que existía entre Montpellier y Toulouse. Sirve hoy más al turismo que al transporte fluvial de mercancías.