Majado

El majado es una preparación culinaria que se obtiene al machacar o moler ingredientes (como ajos, especias y frutos secos) hasta obtener una pasta o puré.

Tipos de majados

• Majado de ajo: el más común, ideal para carnes y pescados.
• Majado de almendras: se utiliza en platos dulces y salados.

Variedades regionales

Cada región tiene sus propias variantes, con ingredientes locales:

• Majado o majadito, un plato típico del departamento de Santa Cruz en Bolivia.
• Majado de yuca o plátano, un plato típico de la gastronomía del Perú.
• Majado de trigo o maíz, un guiso preparado en el norte de Argentina y Chile.
• Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre majado.

• Datos: Q10869420
• Diccionario: majado