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Maccaruni Los maccaruni o pizzarieddi son plato típico de la cocina apulia. El plato se prepara con macarrones salteados en un cacharro típico de hierro (llamado frizzulu o catùru) y servidos con salsa de tomate y carne de cabra o ternera. Una segunda variante los sirve con brotes de col china sin florecer y un salteado de anchoa, ajo no muy frito y aceite de oliva fuerte. Enlaces externos
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