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Le Fleur Bleue
Le Fleur Bleue (El Flor Azul en español) es un queso francés elaborado a partir de leche de cabra de raza alpina y recubierto de ceniza.[1] El queso se elabora desde el año 2000 en la quesería de Jouvence en la comuna de La Boissière-École, cerca del bosque de Rambouillet.[2] El período óptimo para su consumo es desde mayo hasta agosto.[2] En el año 2010 ganó la medalla de oro en el Concurso General Agrícola de París.[1] Referencias
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