Lates calcarifer

Barramundi
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Orden: Perciformes
Familia: Latidae
Género: Lates
Especie: L. calcarifer
(Bloch, 1790)
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El barramundi (Lates calcarifer) es una especie de pez eurihalino diádromo de la familia Latidae, del orden de los perciformes.[1]​ La capacidad migratoria de este pez lo hace visible en Nueva Guinea así como en el norte y el este de Australia.[2]​

Nombre común

La palabra barramundi se originó a fines del siglo XIX, probablemente de una palabra similar en una lengua aborigen de Queensland.[3]​[4]​ La forma registrada más antigua es "burra-mundi", la forma actual puede haber sido influenciada por la palabra "barracouta".[5]​ Edward Smith Hill, comerciante jubilado conocido por su trabajo sobre flora y geología, señaló en las notas de campo para el archivo del Museo Australiano (fechadas el 30 de junio de 1870), que algunos aborígenes llamaron al pez "barramundi".[6]​

Características

Arte aborigen de Australia mostrando barramundi.

Se trata de un pez de grandes proporciones: puede llegar a medir hasta 2 metros, y puede llegar a pesar hasta 60 kg.[7]​[8]​ Los especímenes más corrientes pesan entre 5 y 6 kilogramos. Se alimenta de crustáceos y moluscos. La mayoría de los especímenes son hermafroditas, y durante las últimas fases de su vida pueden cambiar de sexo.[9]​ De aspecto, es muy similar a Psammoperca waigiensis. Su fortaleza hace que sea muy apreciado para la pesca deportiva.

Usos

Se puede encontrar en los platos de pescados de la cocina australiana, siendo muy apreciado y representativo.[10]​

Referencias

  1. ↑ «Barramundi en español - Diccionario Inglés-Español» (HTML). glosbe.com. Consultado el 13 de agosto de 2022. 
  2. ↑ «Barramundi» (HTML). Oxford Learner's Dictionaries. Consultado el 12 de agosto de 2022. 
  3. ↑ «Barramundi - English Definition and Meaning». Lexico Dictionaries - English (en inglés). Archivado desde el original el 13 de agosto de 2022. Consultado el 13 de agosto de 2022. 
  4. ↑ «Urdu Word ڈنگری - Dungri Meaning in English is Barramundi». UrduPoint (en inglés). Consultado el 13 de agosto de 2022. 
  5. ↑ Yokose, Hiroyuki (2001). «Aboriginal Words in Australian English» [Palabras aborígenes en inglés australiano] (PDF). Boletín de la Universidad de Mujeres Kyokasei Gakuin Tsukuba (en inglés) 5: 171. Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2006. Consultado el 12-8-2022. 
  6. ↑ Rose, Deborah Bird; Davis, Richard (1 de marzo de 2006). Dislocating the Frontier: Essaying the Mystique of the Outback (en inglés). ANU E Press. ISBN 978-1-920942-37-3. Consultado el 13 de agosto de 2022. 
  7. ↑ Verónica Martín (20 de octubre de 2021). «Mercado de pescado de Sídney, al timón del futuro» (HTML). Bon Viveur. Consultado el 12 de agosto de 2022. 
  8. ↑ «Curiosidades de Australia, un país a lo grande lleno de sorpresas». Sapos y Princesas (El mundo). 1 de julio de 2022. Consultado el 13 de agosto de 2022. 
  9. ↑ «Barramundi - Animales» (HTML). Animales Website. Consultado el 12 de agosto de 2022. 
  10. ↑ «The Handling and Value Adding of Farmed Barramundi» (PDF). Ruello & Associates (en inglés). 1997. ISBN 0-646-35217-2. Consultado el 12-8-2022. 

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