La Borde Vieille

La Borde Vieille
Tipo Privada
Industria Vinícola
Fundación 2007
Fundador Hugo D'Acosta
Sede central Rosellón, Bandera de Francia Francia
Marcas
Propietario Hugo D'Acosta
Sitio web www.labordevieille.com
Idiomas disponibles español
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La Borde Vieille es un proyecto del enólogo mexicano Hugo D'Acosta ubicado en el viñedo de Languedoc-Rosellón en la región administrativa epónima de Rosellón en Francia. Forma parte del proyecto Troposfera.

Historia

Tras buscar la "enología global" y mostrar que los vinos hechos en México estaban generando un nombre propio, Hugo D'Acosta se trasladó a Rosellón, una zona conocida por las características variables de su suelo, propias para la vitivinicultura.[1]​

Vinos

La Borde Vieille (Vino)

Se trata de tres vinos que tiene la misma mezcla, Grenache, Carignan y Syrah, pero con la diferencia entre cada uno de ellos de que habrá una cepa predominante de dichos varietales.[2]​

Parteaguas (Vino)

Son dos vinos, uno tinto y uno blanco. Ambos comparten el mismo nombre, son diferenciados por la tintura del vino.

Parteaguas tinto

Es un vino producido con cepas carignan, grenache y syrah. Su crianza es de 12 meses en barrica de roble francés. Cuenta con 13.5% de alcohol por volumen.[3]​

Parteaguas blanco

Es un vino producido con cepas carignan blanc y macabeo. No lleva proceso alguno de crianza. Cuenta con 12.8% de alcohol por volumen.[4]​

Referencias

  1. ↑ Omar Hernández (noviembre de 2009). «Hugo D'Acosta y “La Borde Vieille”». Vinoencuentro. Consultado el 11 de marzo de 2014. 
  2. ↑ Carlos Cohen (julio de 2010). «2007, La Borde Vieille, Syrah Carignan Grenache, Francia». buenavida.com.mx. Archivado desde el original el 13 de marzo de 2014. Consultado el 12 de marzo de 2014. 
  3. ↑ Bacus (N/D). «VT PARTEAGUAS TINTO». http://bacus-3.myshopify.com. Archivado desde el original el 7 de abril de 2014. Consultado el 1 de abril de 2014. 
  4. ↑ Vinisfera (N/D). «Parteaguas Número 1, Carignan y Macabeo 2009, Domaine des Collines du Vent». vinisfera.com. Archivado desde el original el 7 de abril de 2014. Consultado el 1 de abril de 2014. 

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