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Jugosa Tardía (pera)
Jugosa Tardía ( en el Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM) conocida como: CO11 y LU195) es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2] Esta pera está cultivada en la colección de la Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM) con la accesión identificativa "CO11" y "LU195", procedente de unos especímenes encontrados en la Provincia de La Coruña y Provincia de Lugo.[3] Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[4][5] Esta pera es originaria de Galicia, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6] SinonimiaHistoria'Jugosa Tardía' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[12][13] 'Jugosa Tardía' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[12][14] CaracterísticasEl peral de la variedad 'Jugosa Tardía' tiene un vigor medio, con porte erguido y de talla pequeña, muy productivo; florece en la cuarta semana de marzo (media); tubo del cáliz pequeño en forma de embudo con conducto medio o largo, estrecho o ensanchándose hacia el corazón.[9] La variedad de pera 'Jugosa Tardía' tiene un fruto de tamaño medio; forma piriforme, cuello ligero, ligeramente asimétrica, y con contorno más bien regular, de peso 84,00 gr., diámetro máximo 53 mm, posición del "DM" claramente cara al cáliz, longitud "L" es de 66 mm, la relación "L/DM" es de 1,24 mm (grande), la "DDM" (distancia al "DM" en mm) es de 27 mm (pequeña), y el perfil de los laterales es cóncavo; piel áspera y ruda y no obstante algo brillante; con color de fondo amarillo, importancia del sobre color muy importante, color del sobre color naranja pardo, distribución del sobre color en chapa, el ruginoso-"russeting" de color cobrizo anaranjado cubre la casi totalidad de la piel, presentando un punteado ruginoso-"russeting" grueso, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy fuerte (76-100%);[3] Pedúnculo de longitud largo, de grosor medio, semi-carnoso, curvado, implantado ligeramente oblicuo, cavidad del pedúnculo ausente; anchura de la cavidad calicina estrecha, poco profunda, forma regular, borde liso o algo rebajado; ojo medio, abierto. Sépalos medios, triangulares, y algo convergentes, a veces caídos.[9][3] Carne de color crema amarillenta; textura media, semi-fundente, jugosa; sabor característico de la variedad, de dulzor medio y aromático, bueno; corazón pequeño, redondeado, muy próximo al ojo. Eje corto, lanceolado, estrecho y relleno. Celdillas medianas, elípticas, algo puntiagudas en la parte inferior. Semillas de tamaño medio, alargadas con cuello bastante marcado, en su mayoría abortadas. Azúcares totales (ºBrix): 13 (medios), pH: 3,58 (muy bajo), Ácido málico (g/l): 5,6 (alto) .[3][9] Dureza con piel (kg/cm² ): 8,3 (media) Dureza sin piel (kg/cm² ): 6,4 (media) La pera 'Jugosa Tardía' tiene una época de maduración y recolección en 2ª semana de septiembre (mediana) (en CIAM). Se usa como pera de mesa fresca, y en cocina para hacer compotas.[3] SusceptibilidadesEsta variedad presenta susceptibilidad ausente a la sarna del peral.[3] Véase también
Referencias
Bibliografía
Enlaces externos
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