Garibaldi (cóctel)

El Garibaldi es un cóctel de aperitivo clásico italiano, a base de Campari y jugo de naranja (preferiblemente naranjas Valencia u otra variedad de naranja dulce). Idealmente el jugo de naranja se extrae con un exprimidor de alta velocidad para airearlo y hacerlo espumoso, y ello se debe mezclar rápidamente y sin hielo para que se mantenga espumoso,[1]​[2]​[3]​ Se le puede agregar sirope de caña para endulzarlo.[4]​ La bebida lleva el nombre del revolucionario italiano Giuseppe Garibaldi y es la bebida insignia en el bar de cócteles Dante en la ciudad de Nueva York.[5]​

Alternativamente, se puede hacer un garibaldi con Amaro Averna, Virgin Islands Rum, Velvet Falernum, jugo de lima, bítter de naranja o agua mineral.[6]​

Referencias

  1. ↑ «Garibaldi Cocktail from Dante». Imbibe Magazine. 8 de marzo de 2019. Consultado el 20 de julio de 2019. 
  2. ↑ «The Garibaldi». Tales of the Cocktail. 20 de abril de 2016. Archivado desde el original el 20 de julio de 2019. Consultado el 20 de julio de 2019. 
  3. ↑ Brian Quinn (16 de octubre de 2015). «Simplicity in a Glass: The Refreshing Garibaldi Cocktail». Food Republic. Consultado el 20 de julio de 2019. 
  4. ↑ «Garibaldi Cocktail Recipe». Diffordsguide.com. Consultado el 20 de julio de 2019. 
  5. ↑ «Dante's Garibaldi Cocktail Recipe». 
  6. ↑ Watts, Phill. «The Garibaldi Proves That Rum Is Perfect for Any Cocktail». Liquor.com.