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Denominaciones de origen de Suiza La Confederación Suiza cuenta con 22 Denominaciones de Origen Protegidas (en alemán, Geschützte Ursprungsbezeichnung; en francés, Appellation d'origine protégée; en italiano, Denominazione di origine protetta), abreviado AOP, que es un sello de calidad que garantiza el origen específico y único de un producto alimentario de calidad. La Denominación de Origen Protegida certifica, según la ley suiza, que «todas las etapas de producción, desde la materia prima hasta el desarrollo del producto terminado, tienen lugar en la región definida»,[1][2] por lo que es más estricta que la Indicación Geográfica Protegida. En 2013, la denominación en francés AOP (Appellation d'origine protégée) sustituyó a la antigua AOC (Appellation d'origine contrôlée).[3] Listado
Véase tambiénReferencias
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