Coregonus migratorius

Ómul
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Superorden: Protacanthopterygii
Orden: Salmoniformes
Familia: Salmonidae
Subfamilia: Coregoninae
Género: Coregonus
Especie: C. migratorius
Georgi, 1775
Distribución
Lago Baikal
Lago Baikal
Sinonimia

Salmo migratorius (Georgi, 1775)
Coregonus autumnalis migratorius (Georgi, 1775)

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Ómul ahumado, en el mercado.

El ómul es la especie Coregonus migratorius, un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia de los salmónidos distribuido por el lago Baikal, en Siberia, así como en ríos tributarios de este lago.[1]​

Anatomía

Con una forma muy similar a los peces de su mismo género, la longitud máxima descrita fue de 56 cm.[2]​

Hábitat y biología

Es una especie anádroma,[3]​ que vive una fase de su vida en ríos y lagos y otra en el mar, cerca del fondo, prefiriendo las aguas de pH entre 7 y 7,5 ligeramente alcalinas,[1]​ y frías entre 4 y 16 °C.[2]​

Importancia para el hombre

Su pesca en el lago Baikal tiene una gran importancia comercial, con una industria pesquera centrada en la explotación de esta especie y su ahumado, forma en que se comercializa en la región,[1]​ alcanzando un valor muy alto en el mercado.[4]​

Galería

  • Baikal omul recién pescado
    Baikal omul recién pescado
  • ómul del Baikal
    ómul del Baikal
  • Omul ahumado en frío de Baikal en el mostrador de la tienda
    Omul ahumado en frío de Baikal en el mostrador de la tienda
  • Omul en una tabla de cortar
    Omul en una tabla de cortar

Referencias

  1. ↑ a b c Berg, L.S., 1962. "Freshwater fishes of the U.S.S.R. and adjacent countries. volume 1, 4th edition". Israel Program for Scientific Translations Ltd, Jerusalem. (versión rusa publicada en 1948).
  2. ↑ a b Baensch, H.A. y R. Riehl, 1991. Aquarien atlas. Bd. 3. Melle: Mergus, Verlag für Natur- und Heimtierkunde, Alemania. 1104 p.
  3. ↑ Riede, K., 2004. "Global register of migratory species - from global to regional scales. Final Report of the R&D-Projekt 808 05 081". Federal Agency for Nature Conservation, Bonn, Alemania. 329 p.
  4. ↑ Sumaila, U.R., A.D. Marsden, R. Watson y D. Pauly, 2007. "A global ex-vessel fish price database: construction and applications". J. Bioeconomics 9: 39-51.

Enlaces externos