Corbata (repostería)

Corbatas de Unquera

Corbata es un producto típico de la repostería de Cantabria,[1]​[2]​[3]​ principalmente elaborado en Unquera (Val de San Vicente) y San Vicente de la Barquera.[4]​[5]​[6]​[7]​[8]​[9]​[10]​

Se trata de un pastel de hojaldre[11]​ con forma de corbata o pajarita hecho con mantequilla,[12]​ azúcar, huevos, harina de trigo y almendras, y recubierto con una capa de azúcar con almendras.[13]​[14]​

Véase también

  • Cantabria de pueblo en pueblo. Man Sierra. ED Caja Rural Provincial de Santander, 1980

Referencias

  1. ↑ Europa Press (6 de octubre de 2014). «Cantabria promociona el "alto nivel de la gastronomía cántabra" en San Sebastián Gastronomika». Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  2. ↑ «Vacaciones en español para el presidente de Irlanda». El País. 24 de agosto de 2012. Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  3. ↑ Europa Press (15 de febrero de 2015). «Cantabria , en el Salón del Gourmet, en Seafood y en Tuttofood». Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  4. ↑ El Diario Montañés (11 de julio de 2015). «Gastronomía de proximidadAlimentos de Cantabria en la cocina». Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  5. ↑ El Diario Montañés (4 de abril de 2015). «Acuérdate de mí cuando comas». Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  6. ↑ Cantabria Turística. «Corbatas de Unquera». Archivado desde el original el 5 de marzo de 2016. Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  7. ↑ Cinco días (14 de agosto de 2015). «Así se desayuna en España». Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  8. ↑ Europa Press (27 de noviembre de 2011). «La revista Ronda Iberia que se distribuye en los vuelos de la compañía dedica un amplio reportaje a Cantabria». Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  9. ↑ Qué! (21 de febrero de 2015). «Dulces con nombre de pueblo». Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  10. ↑ «Real Avilés, no estarás solo». La Voz de Avilés. 17 de mayo de 2012. Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  11. ↑ ABC (17 de septiembre de 2013). «Qué comer en Cantabria». Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  12. ↑ 20 minutos (14 de agosto de 2013). «De mar y montaña, un recorrido por la gastronomía de Cantabria». Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  13. ↑ «Productos de Cantabria. Productos Típicos de Cantabria». 3 de abril de 2014. Consultado el 17 de octubre de 2015. 
  14. ↑ El País (3 de agosto de 2014). «Las fronteras de la novela fantástica». Consultado el 17 de octubre de 2015.