Bocoy

Bocoyes apilados en una bodega de Huelva

Un bocoy es un tonel[1]​ que suele tener una capacidad de 40 arrobas (650 litros).[2]​ Suele ser de madera de roble o de castaño, más porosa que la de roble. Es muy usado en la vinicultura del suroeste de España.[1]​ Los bocoyes también han sido usados para almacenar aceitunas en su correspondiente salmuera.[3]​

Referencias

  1. ↑ a b Ruta del mosto del Aljarafe. Mancomunidad de Desarrollo y Fomento del Aljarafe. Mayo de 2016. 
  2. ↑ Anselmo Garcia Curado (2005). Saber de vinos. Amat Editorial. p. 141. 
  3. ↑ Antonio Berjillos del Río (1954). «Algo sobre el aderezo de la aceituna de verdeo». Información Comercial Española (245): 670.