Apios americana

Apios americana
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Subtribu: Erythrininae
Género: Apios
Especie: Apios americana
Medik.
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Apios americana, comúnmente llamada legumbre papa, hopniss o papa de la India, es una especie de trepadora perteneciente a la familia de las fabáceas.

Inflorescencia
Tubérculos

Descripción

Es una perenne trepadora nativa del este de Norteamérica, con legumbres y tubérculos comestibles. Alcanza 3-4 m de largo, con hojas pinnadas de 8-15 cm de largo con 5-7 foliolos. Tiene flores rojo-pardas a púrpuras, producidas en racimos densos. El fruto es una legumbre de 6-12 cm de largo.

Los tubérculos son crujientes y nutritivos, con un alto contenido de almidón y especialmente proteína. Esta planta fue una de las plantas comestibles más importantes de Norteamérica preconquista, y actualmente está siendo desarrollada para domesticación.

Taxonomía

Apios americana fue descrita por Friedrich Kasimir Medikus y publicado en Vorlesungen der Churpfälzischen physicalisch-ökonomischen Gesellschaft 2: 355. 1787.[1]​

Etimología

Apios: nombre genérico que deriva de las palabras griegas para "pera" y puede referirse a la forma de pera de algunos tubérculos.[2]​

americana: epíteto geográfico que alude a su localización en América.

Sinonimia
  • Apios tuberosa Moench
  • Glycine apios L.[3]​

Referencias

  1. ↑ «Apios americana». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 1 de agosto de 2014. 
  2. ↑ Seabrook, Janet E.A. (1973). «A Biosystematic Study of the Genus Apios Fabricius (Leguminosae) with Special Reference to Apios americana Medikus». M.Sc. thesis, University of New Brunswick, Fredericton, NB. 
  3. ↑ «Apios americana». The Plant List. Consultado el 1 de agosto de 2014. 

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