Žemlovka

Žemlovka

Žemlovka (AFI: 'ʒɛmlouka) o Žemľovka (AFI: 'ʒemʎɔuka; en Austria conocido bajo el nombre Scheiterhaufen) es un plato de repostería preparado con manzanas y pan, empapado en leche.[1]​

Una variante de este plato utiliza pera en lugar de manzana. Esta comida es una parte tradicional de la cocina checa y eslovaca y generalmente se sirve en cantinas.

Preparación

Consiste en mezclar los ingredientes que forman una masa húmeda y afrutada. Se hacen varias capas con la masa y la fruta, y se hornea la mezcla hasta que se forme una costra dorada encima. Žemlovka se puede comer frío o caliente.[2]​

Referencias

  1. ↑ toprecepty.cz. «Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek». toprecepty.cz (en checo). Consultado el 17 de septiembre de 2022. 
  2. ↑ «International Desserts A to Z». Quizly (en inglés estadounidense). 3 de diciembre de 2022. Consultado el 7 de noviembre de 2023.