Volker Plangg besuchte die Volksschule und das Gymnasium in Bludenz. 1972 begann er sein Musikstudium am SalzburgerMozarteum in den Fächern Klavier, Dirigieren und Komposition. 1979 beendete er sein Studium an der Musikhochschule Freiburg.
Für die Jeunesse musicales Deutschland schrieb er 1990 gemeinsam mit dem Textautor und Regisseur Hartmut H. Forche das Opernmusical Strannik – die Rasputin-Story. 2001 entstand das Ballett Schneewittchen, der Spiegel und der Prinz im Auftrag des Thüringer Landestheaters Eisenach. Sein Werk Coloured Circles für Akkordeon und Blechbläserquintett entstand 2009 im Auftrag des österreichischen Sonus Brass Ensembles. Der Zyklus Die hinterhältigen Hunde der Zeit entstand 2011 für den Opernsänger Roman Trekel. Das Orchesterwerk Hymne schrieb Plangg 2013 im Auftrag des Festspielhauses Baden-Baden. Die Musical-Oper Katharina Kepler entstand 2019 gemeinsam mit dem Textdichter Hartmut H. Forche im Auftrag des Stadttheaters Pforzheim. Seine kompositorische Arbeit zeichnet sich durch die Einbeziehung von Jazz- und Rock-Elementen sowie außereuropäischer Stileinflüsse aus und widmet sich gleichermaßen Orchester- und Kammermusik, Vokalwerken und Werken für die Bühne.
Plangg lebt in Dresden und Berlin und ist als freiberuflicher Dirigent u. a. beim WDR Köln, am Opernhaus Halle (Uraufführung des Musicals Edgar Allan Poe von Eric Woolfson) und am Volkstheater Rostock tätig.
Auszeichnungen
1991: „Goldene Schallplatte“ für die CD „Phantom der Oper – Höhepunkte der Hamburger Aufführung“
Die hinterhältigen Hunde der Zeit – Sechs szenische Gesänge (Text: Frank Alva Buecheler) und zwei Instrumental-Intermezzi für Sopran, Bariton, Klarinette, Violoncello, große Trommel und Klavier (2011, UA Berlin 2012)
Katharina Kepler – MusicalOper (Text: Hartmut H. Forche, 2019). Ein Auftragswerk des Stadttheaters Pforzheim
Orchestermusik
Junger Novize im Zen-Kloster für tiefe Stimme und Orchester (1979)
Concertino für Klavier, Pauken und Streichorchester (UA Freiburg im Breisgau 1979)
Ashanti für Streichorchester (1981)
Dialog mit Lorca für Orchester (UA Kaiserslautern 1985)
Der Flötenton, der den Paravent zerblies für Sopran, Tenor und Orchester (UA Mannheim 1997)
Short Stories für 5 Blechbläser und Orchester (UA Bregenz 2000)
Schneewittchen, der Spiegel und der Prinz – Konzertfassung für Erzähler und Orchester (UA Jena 2007)
Hymne für Chor und Orchester (UA Baden-Baden 2013)
Drei Arten der Stille – 3 Stücke für Orchester (2013)
Mountain Tales für sinfonisches Blasorchester (2015)
Serenade für Streichorchester (1969/2017)
Elegia für Solovioline und kleines Orchester (2018)
Scarlatti contro la paura – Zwei Suiten für Streichorchester nach Cembalosonaten von Domenico Scarlatti (2020) – Teil I: Lettere a Scarlatti – Teil II: Risposte da Scarlatti
Kammermusik
Junger Novize im Zen-Kloster – Fassung für tiefe Stimme und Kammerensemble (UA Freiburg 1979)
In flagranti für Posaune und Streichsextett (1981/2015 – UA Bregenz 2018)
Die Klage und die Not des vergänglichen Menschen (Altes Testament, Psalmen 38,3-39,13) für Sopransolo und gemischten Chor a cappella (2012)
Das Schattengemenge – 5 Gesänge nach Gedichten von Du Fu (712-770) und Li Bai (701-762) in der Übersetzung von Hildburg Heider für Bassbariton, gemischten Chor, 2 Klaviere, 2 Harfen, Celesta, Keyboard/Orgel, Schlagwerk, Pauken und Streichorchester (2016/17)
Klaviermusik
Pianismen I (1980) (ORF-Produktion 1985)
Sechs Miniaturen (1981) (ORF-Produktion 1985)
Pianismen II (1984) (ORF-Produktion 1985)
Pausenzeichen für Klavier (UA Berlin 1989)
Drei stille Duette für Celesta oder Klavier (1984)
Volker M. Plangg im Gespräch (Memento vom 30. Mai 2009 im Internet Archive), Originalbeitrag für das Programmheft zu Schneewittchen (Komposition im Auftrag des Thüringer Landestheaters für großes Orchester)