Stefan Gschwendtner

Stefan Gschwendtner (* 16. Januar 1973 in Heilbronn) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Seine frühe Jugend verbrachte er mit den Eltern, die Entwicklungshilfe leisteten, in Saudi-Arabien. Zunächst machte er eine Ausbildung zum Außenhandelskaufmann.[1]

1997 begann er die Ausbildung zum Koch im Restaurant Schweizer Stuben (zwei Michelinsterne).[2] Dann kochte er unter anderem im Restaurant Drei Stuben bei Stefan Marquard in Meersburg. Nach Abschluss zum Küchenmeister wurde er im Oktober 2008 Souschef im Restaurant Speisemeisterei in Stuttgart am Schloss Hohenheim.[3]

Seit August 2016 ist Gschwendtner Küchenchef im Restaurant Speisemeisterei, die auch unter ihm mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[4] Im März 2022 wurde die Speisemeisterei mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet.[5]

Privates

Gschwendtner ist verheiratet und hat drei Kinder.[2]

Auszeichnungen

  • 2020: Ein Michelinstern im Guide Michelin für das Restaurant Speisemeisterei[4]
  • 2022: Zwei Michelinstern im Guide Michelin für das Restaurant Speisemeisterei[5]

Einzelnachweise

  1. ↑ Das Gourmet Interview mit Stefan Gschwendtner. 30. Mai 2019, abgerufen am 5. Dezember 2020 (deutsch).
  2. ↑ a b Speisemeisterei - Das Magazin. Abgerufen am 5. Dezember 2020.
  3. ↑ Unser Team - Speisemeisterei Schloss Hohenheim. Abgerufen am 5. Dezember 2020.
  4. ↑ a b Restaurant Speisemeisterei in Stuttgart. Abgerufen am 5. Dezember 2020.
  5. ↑ a b Die neuen Sterne - Guide MICHELIN Deutschland 2022. Abgerufen am 9. März 2022 (deutsch).
Personendaten
NAME Gschwendtner, Stefan
KURZBESCHREIBUNG deutscher Koch
GEBURTSDATUM 16. Januar 1973
GEBURTSORT Heilbronn