Stade Toulousain ist ein polysportiver Verein aus der französischen Stadt Toulouse, wobei die Abteilung Rugby Union alle anderen Sportarten an Bedeutung bei weitem überragt. Der Verein wurde bisher 23 Mal französischer Rugby-Meister und gewann sechsmal den europäischen Pokalwettbewerb Heineken Cup, womit er der erfolgreichste des Landes wie des Kontinents ist. Die Heimspiele werden im Stade Ernest-Wallon ausgetragen. Für Meisterschafts-Play-offs und Spiele im Heineken Cup weicht Stade Toulousain auf das doppelt so große Stadium Municipal aus.
Weitere Abteilungen des Vereins sind Baseball, Schwimmen, Wasserball und Tennis. Die Fußball-Abteilung konnte zu Beginn des 20. Jahrhunderts einige Erfolge erzielen, existiert heute aber nicht mehr.
Gegründet wurde der Verein im Jahr 1890 als Stade Olympien des Étudiants Toulousains, er betrachtete sich also als Studentensportverein. Die Fußballmannschaft gewann zwischen 1905 und 1914 zehn Mal hintereinander die Meisterschaft der Region Midi (damals gab es noch keine landesweite Meisterschaft). Sie war 1904 auch die erste nichtspanische Mannschaft, die gegen den FC Barcelona spielte. Die Rugbymannschaft erreichte 1903 erstmals das Meisterschaftsfinale, verlor aber gegen Stade Français Paris. Nach einer Fusion im Jahr 1907 war der Verein während kurzer Zeit unter dem Namen Stade olympien et Véto-sport toulousain bekannt, trägt aber seit 1908 seinen heutigen Namen.
Die Rugbymannschaft gewann 1912 den ersten von 20 Meistertiteln. Die 1920er Jahre gelten als „goldene Ära“ des Vereins. Das Meisterschaftsfinale von 1921 ging zwar gegen die USA Perpignan verloren, doch Stade Toulousain gewann den Meistertitel in den Jahren 1922, 1923, 1924, 1926 und 1927. Nach dieser Phase der Dominanz waren die nächsten Jahrzehnte von Erfolglosigkeit geprägt. Zwar gewann Stade Toulousain 1934 den prestigeträchtigen Challenge Yves du Manoir, doch die Mannschaft erreichte erst 1947 wieder das Meisterschaftsfinale und schlug SU Agen. Wieder folgten zwei erfolglose Jahrzehnte; erst 1969 erreichte Stade Toulousain überraschend wieder das Finale, wurde aber von CA Bègles bezwungen.
Eine weitere Niederlage in einem Meisterschaftsfinale gab es 1980 gegen AS Béziers. In der zweiten Hälfte der 1980er Jahre konnte die lange Durststrecke beendet werden. Stade Toulousain wurde wieder zu einem der führenden Rugbyvereine des Landes und gewann 1985, 1986 und 1989 den Meistertitel. Diese Dominanz setzte sich in den 1990er Jahren fort mit dem Gewinn des Challenge Yves du Manoir 1993, 1995 und 1998 sowie den Meistertiteln 1994, 1995, 1996, 1997 und 1999. Im Jahr 1996 gewann Stade Toulousain den erstmals ausgetragenen Heineken Cup. Im neuen Jahrtausend gewann Stade Toulousain bisher fünfmal den Meistertitel (2001, 2008, 2011, 2012, 2019) und verlor zweimal das Meisterschaftsfinale (2005, 2006). Dazu kamen drei weitere Erfolge im Heineken Cup (2003, 2005, 2010).