Sone wurde als Sohn eines Samurai in der Edo-Residenz des Karatsu-han geboren. Er gehörte mit Tatsuno Kingo und Katayama Tōkuma zu den ersten Studenten, die an der neu gegründeten Kōbu Daigakkō u. a. unter Josiah Conder studierten und 1879 ihren Abschluss machten. Nachdem er eine Zeit lang als Marine-Ingenieur gearbeitet hatte, trat er 1890 in die Firma Mitsubishi ein, wo er an deren Bürogebäude-Komplex im Marunouchi-Viertel in Tokio mitarbeitete.
1906 verließ er Mitsubishi und gründete ein eigenes Büro, arbeitete weiter für Mitsubishi, andere Firmen und sonstige Auftraggeber. So wurde er zu einem einflussreichen Architekten der 1920er- und 30er-Jahre in Japan.
Bauten (Auswahl)
1904 Senjō-Pavillon (占所閣, Senjō-kaku) in Nagasaki, errichtet anlässlich des Sieges im Japanisch-Russischen Krieg
Japanischer Name: Wie in Japan üblich, steht in diesem Artikel der Familienname vor dem Vornamen. Somit ist Sone der Familienname, Tatsuzō der Vorname.