Nach dem Tod ihrer Mutter im Jahr 1982 wuchs Sarah Biasini bei ihrem Vater und abseits der Öffentlichkeit auf. Nach einem Kunstgeschichtestudium an der Sorbonne jobbte sie in Museen und Galerien, bevor sie nach Los Angeles ging, um dort am renommierten Lee Strasberg Theatre Institute Schauspielunterricht zu nehmen. Danach stand sie ein Jahr lang in London auf der Bühne.
Im Juni 2003 übernahm Sarah Biasini die Titelrolle im französisch-italienischen Mantel-und-Degen-FilmJulie, chevalier de Maupin – eine draufgängerische, als Mann verkleidete Heldin. In Frankreich hatte die zwölf Millionen Euro teure TV-Produktion am 5. September 2004 etwa acht Millionen Zuschauer, in Deutschland wurde sie am 10. und 11. Januar 2005 als Zweiteiler unter dem Titel Julie – Agentin des Königs erstmals ausgestrahlt.
Im Pariser Théâtre Marigny stand sie ab September 2005 in Neil Simons Komödie Barfuß im Park auf der Bühne. Das Original Barefoot in the Park war ab 1963 erfolgreich am Broadway gelaufen und 1967 mit Robert Redford und Jane Fonda in den Hauptrollen verfilmt worden.
2013 war Biasini in mehr als 80 Extra-Vorstellungen des Stücks Lettre d’une inconnue im Theater Gaité Montparnasse in Paris zu sehen.
Biasini spricht Französisch, Englisch, Italienisch und Spanisch.[1]
Sie ist mit dem Theaterregisseur Gil Lefeuvre verheiratet. Am 11. Februar 2018 wurde ihre gemeinsame Tochter geboren.
