Von 1989 bis 1996 sang Fisher in der sechsköpfigen Berliner Gala-Band Drumbo Band. Unter dem Pseudonym Michelle Lang veröffentlichte sie 1992 die Single Oh, wann kommst du? Anschließend begann sie eine Solokarriere als Schlagersängerin. 1997 veröffentlichte sie – jetzt als Kim Fisher – ihr erstes Album Jetzt, dem 1999 noch Sein und 2001 Follow me folgten. Seit 2007 sieht man sie von Zeit zu Zeit in einer Bühnenshow zusammen mit einer Band unter dem Namen Kim and the Fisherfriends. Seit dem 1. August 2014 tritt sie in der Fernsehshow Kim kommt neben ihrer Aufgabe als Moderatorin auch als Sängerin – sowohl Solo als auch mit ihren Gästen singend – auf.
Erste Fernseherfahrung sammelte Fisher ab 1995 als Volontärin beim Berliner Lokalsender IA, wo sie später als Redakteurin tätig war. Dort moderierte sie auch vertretungsweise die täglichen Ratgebermagazine Jetzt reichts!, So geht’s: Recht, So gehts: Bauen und Wohnen und Schandfleck. Sie war regelmäßig Gast in der Talkrunde Blond am Freitag im ZDF. Regelmäßig ist sie beim SWR-Ratespiel Sag die Wahrheit und in der Sendung Dings vom Dach beim HR-Fernsehen aufgetreten.
Fisher moderierte von 1998 bis 2005 die Talkshow Riverboat im MDR. Seit 2014 ist sie wieder in ihrer Funktion als Moderatorin mit stets wechselnden Moderatoren tätig. Von Januar 2019 bis Ende 2022 war Jörg Kachelmann im MDR-Studio in Leipzig erneut ihr Talkshowpartner; zwischen Oktober 2021 und August 2022 verstärkte sie Sebastian Fitzek im Zwei-Wochen-Rhythmus aus dem rbb-Studio Berlin.[3] Seit Januar 2023 wird sie hier abwechselnd von Matze Knop, Klaus Brinkbäumer und Wolfgang Lippert unterstützt[4].
2006 gab sie mit 90 Tage auf Bewährung: Die ersten drei Monate einer neuen Beziehung oder Die stressigste Zeit im Leben einer Frau ihr Debüt als Autorin. 2008 erschien mit Im Zeichen der Jungfrau ein weiterer Roman.
Im Januar 2009 war Fisher in der Sat.1-Produktion Mister Perfect – Der MännerTest zu sehen.[5] Dort saß sie neben Jana Ina und Britt Hagedorn in der Jury. Geplant waren neun Sendungen.[6] 2017 und 2018 moderierte sie zusammen mit Wigald Boning die Sendung Privatkonzert für den MDR und die Deutsche Welle. Des Weiteren war sie 2021 Teil des Rateteams in der Sat.1-Sendung Buchstaben Battle.
Kim Fisher: 90 Tage auf Bewährung: Die ersten drei Monate einer neuen Beziehung oder Die stressigste Zeit im Leben einer Frau. Goldmann Verlag, München 2006, ISBN 3-442-31120-9.
Kim Fisher: Im Zeichen der Jungfrau. Goldmann Verlag, München 2008, ISBN 978-3-442-31166-8.