Nach dem Abitur ging Katrin Roeber 1990 an die Hochschule für Bildende Künste Braunschweig und begann ihr Malereistudium in der Klasse von Hermann Albert. Ihre Mitstudenten und spätere Künstlerkollegen waren u. a. Armin Baumgarten und Peter Lindenberg. Mit ihnen stellte sie u. a. gemeinsam aus. Im Jahr 1995 wechselte sie an die Kunstakademie Düsseldorf. 1999 schloss sie die Akademie als Meisterschülerin von A. R.Penck ab. Im Jahr 2000 war sie Mitglied der Düsseldorfer Produzentengalerie plan.d.
↑Elefantenpaare auf Muschelstückchen Katrin Roeber zeigt in der BDA-Galerie ihre Collagen “zusammensetzen” -Bilder mit mehreren Wirklichkeiten, von Petra Sandhagen, in Braunschweiger Zeitung, 24. März 2005
↑Schicht für Schicht in die Tiefe Ausstellung, Penck - Meisterschülerin Katrin Roeber zeigt Collagen und Malerei, von Sabine Schicke, in Nordwest-Zeitung Nr. 251, Stadt Oldenburg, 26. Oktober 2006
↑Malerischer Vergleich am idyllischen Michelsberg, Katrin Roeber und Benjamin Nachtwey stellen gemeinsam an der Bad Münstereifeler Galerie Lethert aus, von Christine Bradke, in Kölner Stadt-Anzeiger, Nr. 92, 20. April 2007
↑“Wo ist denn nun das Nashorn?” Collagen aus der Welt des Zoos von Katrin Roeber bei den Freiburger mbf-kunstprojekten, von Ulrike Düwell, in Badische Zeitung 12. Februar 2008
↑Leonardo da Vinci auf Elefantenhaut gebracht, Vernissage, junge Künstlerin Katrin Roeber zeigt „Zoo“-Ansichten im Ahnensaal der Burg, von Carolin v. Nordeck, in Wilhelmshavener Zeitung August 2009
↑Bilder mit eigentümlicher Anziehungskraft, Stiftung Burg Kniphausen, Wilhelmshaven 23. August 2009 - 25. September 2009, in punkt. Kunst im Nordwesten, Herbst 2009
↑Hier hängt nicht irgendwas Kunstausstellung im Amener Turm, in Grenzland-Nachrichten (Schwalmtal) 4. November 2010
↑Anderswo-gemeinsam Ausstellung, die Galerie Mai zeigt zurzeit in einer Doppelschau die Werke von Katrin Roeber und Markus Krämer, von Julia Puzalowski, Rheinische Post, Düsseldorf 15. April 2011
↑Orte der Sehnsucht in Öl gemalt, KUNST Katrin Roeber und Markus Krämer aus Flingern zeigen ihre Arbeiten in der Galerie Mai, von Julia Puzalowski, in Rheinische Post 28. April 2011
↑Max-Ernst-Stipendium 1997 in der Galerie verliehen, in Brühler Schlossbote, 9. April 1997
↑Bewußtseinszustände bildnerisch ausdrücken, Katrin Roeber 35. Stipendiatin in Hooksiel, Wilhelmshavener Zeitung 2. Mai 2002
↑Capitale: Peinture fantasmatique de Katrin Roeber, in art actuel, Nr. 22, Paris, 2003
↑Düsseldorfer Künstler: Katrin Roeber, in LOOXX, Nr. 2 2004, in Messemagazin Düsseldorf