Karin Gündisch studierte Germanistik und Romanistik an der Babeș-Bolyai-Universität Cluj (Klausenburg, Rumänien) und der Universität Bukarest (Rumänien). Sie arbeitete als Deutschlehrerin in Bukarest, nebenbei war sie freie Mitarbeiterin bei der rumänisch-deutschen Presse, bei Rundfunk und Fernsehen. Sie veröffentlichte in der Zeit Kindergeschichten und arbeitete an Deutsch-Lehrbüchern mit.
Seit 1984 lebt sie als freie Autorin in der Bundesrepublik Deutschland, zunächst viele Jahre in Bad Krozingen und seit 2018 in Hamburg. Die Sommermonate verbringt sie meist in Cisnădioara (Michelsberg), Rumänien. Ihre Bücher wurden ins Englische, Französische, Rumänische, Japanische, Koreanische, Kroatische und Slowenische übersetzt.
Werke
Bilderbücher
Peter und der alte Teddy. Mit Bildern von Julian Jusim. Carlsen, Hamburg 1997, ISBN 3-551-51458-5.
Didel und Düdel und andere Dingsgeschichten, Creangă Verlag, Bukarest 1980
Lügengeschichten, Creangă Verlag, Bukarest 1983
Im Land der Schokolade und Bananen, Beltz & Gelberg, Weinheim 1987
Geschichten über Astrid, Erzählung, Beltz & Gelberg, Weinheim 1988; Neuausgabe Schiller-Verlag, Hermannstadt/Bonn 2009
Weit, hinter den Wäldern, Beltz & Gelberg, Weinheim 1988; Neuauflage: Schiller-Verlag, Hermannstadt/Bonn 2012
In der Fremde und andere Geschichten, Beltz & Gelberg, Weinheim 1993
Großvaters Hähne. Geschichten aus einem anderen Land. Mit Bildern von Julian Jusim, Carl Hanser Verlag, München 1994; Neuauflage: Schiller-Verlag, Hermannstadt/Bonn 2011
Das Paradies liegt in Amerika. Eine Auswanderergeschichte, Beltz & Gelberg, Weinheim 2000; Neuauflage: Schiller-Verlag, Hermannstadt/Bonn 2014; deutsch-rumänisch: Niculescu-Verlag, Bukarest 2015
Cosmin. Von einem, der auszog, das Leben zu lernen, Deutscher Taschenbuch-Verlag 2005; deutsch-rumänisch: Niculescu Verlag, Bukarest 2016.
Lilli findet einen Zwilling, Sauerländer Verlag, Düsseldorf 2007
Die Kinder von Michelsberg, Schiller-Verlag, Hermannstadt/Bonn 2011
George. Oder: Vom aufrechten Gang des Menschen, Schiller-Verlag, Hermannstadt/Bonn 2013
Roman
Liebe – Tage, die kommen, Kore Verlag, Freiburg 1994
Hannelore Daubert: Karin Gündisch. Im Land der Schokolade und Bananen. Lehrerbegleitheft. Beltz und Gelberg, Weinheim u. a. 1992, ISBN 3-407-99063-4
Ursula Kiermeier (Hrsg.): Karin Gündisch. Goethe-Institut, Krakau 1996, ISBN 83-86635-06-1
Volker Ladenthin: In einem fremden Land [Didaktische Reflexionen zu einem Jugendbuch v. K. Gündisch]. In: Diskussion Deutsch 24 (1993) Heft 123, S. 350
Ellen Schulte-Bunert und Dorthe Wieting: Wo liegt denn bloß das Land der Schokolade und Bananen? Das Kinderbuch von Karin Gündisch im projektorientierten Deutschunterricht einer dritten Grundschulklasse. Bildungswissenschaftliche Hochschule Flensburg, Universität, Abteilung Deutsch als Zweit-/Fremdsprache, Flensburg 1994 (= Flensburger Papiere zur Mehrsprachigkeit und Kulturenvielfalt im Unterricht; 8/9)
Volker Ladenthin: Über: Karin Gündisch: Lilli findet einen Zwilling, Düsseldorf 2007. In: engagement. Zeitschrift für Erziehung und Schule, Heft 1/2008, ISSN0723-3507, S. 78
Michaela Nowotnick: Karin Gündischs Jugendroman „Weit, hinter den Wäldern“ neu aufgelegt. In: Siebenbürger Zeitung. 15. Juli 2010, S.5 (siebenbuerger.de [abgerufen am 28. März 2014]).
Volker Ladenthin: Was im Gedächtnis bleiben soll. Das literarische Werk von Karin Gündisch. Schiller, Hermannstadt/Sibiu / Bonn 2014, ISBN 978-3-944529-33-2.
