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Joseph Kellner, Sohn des Spezereihändlers Paul Friedrich Kellner, ist der Stammvater der Glasmaler- und Künstlerfamilie Kellner in Nürnberg. Er heiratete am 2. Oktober 1776 Anna Felicitas Scherbel, Tochter des Kupferdruckers Johann Georg Scherbel. Aus dieser Ehe gingen drei Söhne und sieben Töchter hervor, darunter Johann Jakob Kellner. Ab 1777 erscheint er als Kupferstecher im Nürnberger Ämterbüchlein, bis 1806 die Aufzeichnungen eingestellt wurden. Er starb im Heilig-Geist-Spital.
Darstellung des am 28. März 1804 geschlachteten „großen Nürnberger Ochsen“ (Stich nach eigener Zeichnung, Druck ohne Stechersignatur im Germanischen Museum)
Das Stunden und halbe Stunden Uhrzeitspiel, nach 1811 (Zeichner und Stecher)
Kellner (Keller), Joseph. In: Manfred H. Grieb (Hrsg.): Nürnberger Künstlerlexikon. Bildende Künstler, Kunsthandwerker, Gelehrte, Sammler, Kulturschaffende und Mäzene vom 12. bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts. Band 2, K. G. Saur Verlag, München 2007, ISBN 3-598-11763-9; ISBN 978-3-598-11763-3, S. 762.