Über die Mauern der Musikhochschulen hinaus bekannt wurde Langlais aber vor allem als Titularorganist an der Pariser Kirche Ste-Clotilde von 1945 bis 1987.
Kompositionen
Kompositionen für Orgel
1927: Prélude et fugue (Universal)
1932: Poèmes Evangéliques : L'Annonciation – La Nativité – Les Rameaux (Combre)
1933–1934: Trois Paraphrases Grégoriennes : Mors et Resurrectio – Ave Maria, Ave Maris stella – Te Deum (Combre)
1933–1939: Vingt–Quatre Pièces pour harmonium ou orgue en 2 volumes (Combre)
1941: Première Symphonie : Allegro – Eglogue – Choral – Final (Combre)
1942–1943: Neuf Pièces : Chant de peine – Chant de joie – Chant de paix – Chant héroïque – In dulci jubilo – De profundis – Mon ame cherche une fin paisible – Prélude sur une antienne – Rhapsodie grégorienne (Leduc)
1943: Deux Offertoires pour tous les temps (Durand)
1946: Fête (Belwin Mills)
1947: Suite Brève : Grands Jeux – Cantilène – Plainte – Dialogue sur les mixtures (Leduc)
1948: Suite Française : Prélude sur les grands jeux – Nazard – Contrepoint sur des jeux d’anches – Française – Choral sur la voix humaine – Arabesque sur les flûtes – Méditation sur les jeux de fonds – Trio – Voix céleste – Final rhapsodique (Leduc)
1949: Incantation pour un Jour Saint (Schola Cantorum)
1950: Four Postludes (Belwin Mills)
1951: Hommage à Frescobaldi : Prélude au Kyrie – Offertoire – Elévation – Communion –Fantaisie – Antienne – Thème et variations – Epilogue pour pédale solo (Leduc)
1952: Folkloric Suite : Fugue sur O filii – Légende de Saint Nicolas – Canzona – Cantique – Rhapsodie sur deux Noëls (FitzSimons–Bock)
1954: Dominica in Palmis (Schola Cantorum)
1956: Huit Pièces Modales (Combre)
1956: Organ Book : Prelude – Pastoral Song – Choral in E minor – Flutes – Musette – Choral in F Major – Scherzando – Epithalamium – Andantino – Pasticcio (Theodore Presser)
1956: Triptyque : Melody – Trio – Final (Novello)
1957: Office pour la Sainte Famille : Prélude – Offertoire – Communion – Sortie (Pro Organo)
1957: Office pour la Sainte Trinité : Prélude – Offertoire – Communion – Sortie (Pro Organo)
1961: Essai (Leduc)
1962: Trois Méditations sur la Sainte Trinité : Le Père – Le Fils – Le Saint Esprit (Combre)
1962: Douze Petites Pièces pour orgue ou harmonium (Schola Cantorum)
1965: Poem of Life (Theodore Presser)
1966: Poem of Peace (Theodore Presser)
1966: Poem of Happiness (Theodore Presser)
1967: Sonate en trio (Leduc)
1968: Livre Œcuménique : Sacris solemniis – De Profundis – Verbum supernum – Eine Feste Burg – Ave Maris stella – Magnificat – Pater Noster – Notre Père – Kyrie orbis factor – Kyrie, Dieu, Père Eternel – Gloria orbis factor – Gloire à Dieu (Leduc)
1968: Deux Pièces : Adoration – Prélude dans le style ancien (Pro Organo)
1969: Three Voluntaries : Saint Jacques le Majeur – Ste Marie Madeleine – Ste Trinité (FitzSimons–Bock)
1970: Trois Implorations : Pour la Joie – Pour l’Indulgence – Pour la Croyance (Leduc)
1971: Cinq Chorals : Was uns die Erde Gutes spendet – Nun singt ein neues Lied dem Herren – Wie lieblich schön, Herr Zebaoth – Gesegn uns, Herr, die Gaben dein – Wir wollen singen ein Lobgesang (Pro Organo)
1971: Offrande à Marie : Mater admirabilis – Consolatrix afflictorum –Regina angelorum – Regina pacis – Mater Christi – Maria Mater gratiae (Combre)
1973: Cinq Méditations sur l’Apocalypse : Celui qui a des oreilles, qu’il écoute – Il était, Il est et Il vient – Visions prophétiques – Oh oui, viens, Seigneur Jésus – La Cinquième trompette (Leduc)
1973: Suite Baroque : Plein jeu – Trémolo en taille – Dialogue – Flûtes – Dialogue entre le hautbois, le bourdon et le nazard – Voix humaine – Grand Jeu (Combre)
1974: Huit Chants de Bretagne : Le Paradis – Disons le chapelet – Angélus – Noël breton – Jésus mon sauveur béni – Jésus nous dit de prier – Aux lys avec leurs feuilles argentées – Pensez à l’Eternité (Leduc)
1975: Trois Esquisses Romanes pour un ou deux orgues (Leduc)
1975: Trois Esquisses Gothiques pour un ou deux orgues (Leduc)
1985: American Folk–Hymn Settings : Amazing Grace – The Battle Hymn of the Republic – How firm a foundation – On Jordan’s stormy banks I stand – There is a fountain filled with blood – When I can read my tittle clear (FitzSimons–Bock)
1986: Fantasy on Two Old Scottish Themes (Novello)
1987: Trumpet Tune (FitzSimons–Bock)
1988: Christmas Carol Hymn Settings : O Come, all ye faithful – Angels we have heard on high – Silent night, Holy night – In Dulci Jubilo – Joy to the world – He is born (FitzSimons–Bock)
1988: Contrastes : Glas – Allegretto – Kyrie – Pièce de concert (Combre)
1990: Mort et Résurrection (Leduc)
1990: Moonlight Scherzo (Combre)
1990: Trois Offertoires (Combre)
1990: Suite in Simplicitate : Plein jeu à la Française – Virgo Maria – Cum Jubilo (Europart)
1990: Trio (Billaudot)
Kompositionen für Harmonium
1933–1939: Vingt quatre piéces pour orgue ou harmonium (Combre)
1962: Douze Petites Pièces pour orgue ou harmonium (Schola Cantorum)
Geistliche Vokalmusik
1931: Tantum Ergo, 3 voix mixtes (STB) et orgue (Europart)
1932–1942: Cinq Motets, 2 voix égales et orgue : O Salutaris – Ave mundi Gloria – Tantum Ergo – O bone Jesu – Chant litanique (Combre)
1940: Tantum Ergo, 8 voix mixtes et orgue (Schola Cantorum)
1943: Déploration, 4 voix mixtes et orgue (Combre)
1948: Libera, 4 voix mixtes et orgue (Combre, voir Deux Déplorations)
1949: Trois Prières, 1 voix ou chœur à l’unisson et orgue : Ave verum – Ave Maris stella – Tantum ergo, (Leduc)
1949: Messe Solennelle, 4 voix mixtes et orgue, ou orchestre (Schola Cantorum)
1952: Messe en style ancien, 4 voix mixtes a cappella ou avec orgue (Combre)
1952: Missa in Simplicitate, 1 voix ou chœur à l’unisson et orgue (Schola Cantorum)
1953: Caritas Christi, 4 voix mixtes et orgue ou orchestre (orch.Murray Stewart) (Schola Cantorum)
1979: Mass "Grant us thy peace" (en anglais), 4 voix mixtes et orgue (Basil Ramsey)
1979: Corpus Christi, 6 pièces pour 4 voix égales et orgue (Combre)
1982: "Dans ma faiblesse", "L’aube se lèvera" (en français), 4 voix mixtes et orgue (Europart)
1986: Ubi Caritas, 4 voix mixtes et orgue (FitzSimons–Bock)
1987: Trois Antiennes à la Sainte Vierge ("Drei Marianische Antiphonen"), 1 voix ou chœur à l’unisson et orgue (pro Organo)
Orchesterwerke und Kammermusik
1935: Pièce en forme libre pour quatuor à cordes ou orchestre à cordes et orgue (Combre)
1936: Mouvement perpétuel pour piano (Combre)
1936: Symphonie concertante pour violoncelle et orchestre (Carus)
1937: Ligne pour violoncelle seul (Combre)
1938: Suite armoricaine pour piano : Epitaphe pour les marins qui n’ont pas eu de tombe – Le vieux pêcheur au large – Danse bretonne – Coquillage solitaire – Conciliabule chez les mouettes (Lissett)
1938: Suite Bretonne pour cordes (Combre)
1942: Deux Pièces pour flûte et piano : Histoire vraie pour une Môn – Rondel dans le style médiéval (Combre)
1943: Suite concertante pour violon et violoncelle : Danse rustique – Cantilène – Chasse et danse – Final (Combre)
1944: Trois Danses pour orchestre à vent, percussions et piano (Carus)
1961: Deuxième Concerto pour orgue et orchestre à cordes (Universal)
1967: Carillons pour handbells (35 ou 53) (Belwinn–Mills)
1969: Cortège pour 2 orgues, 4 trompettes, 4 trombones, timbales ad lib. (Carus)
1971: Troisième Concerto "Réaction" pour orgue, orchestre à cordes et timbales (Universal)
1971: Pièce pour trompette (ou hautbois ou flûte) et orgue ou piano (Combre)
1972: Sept Chorals pour trompette (hautbois ou flûte) et orgue, piano ou clavecin (Combre)
1974: Diptyque pour piano et orgue (Combre)
1974: Cinq Pièces pour flûte (ou violon), piano, clavecin ou orgue (Combre)
1976: Sonatine pour trompette, piano ou orgue (Combre)
1982: Pastorale et rondo pour 2 trompettes et orgue (Theodore Presser)
1983: Petite Rhapsodie pour flûte et piano (Billaudot)
1985: Petite Suite pour piano (Combre)
1986: Neuf Pièces pour trompette et orgue (Combre)
1987: Mouvement pour flûte (ou hautbois ou violon) et clavier (Pro Organo)
1987: Vitrail pour clarinette et piano (Combre)
1989: Séquences pour flûte seule (Combre)
1989: Etudes pour 1, 2, 4 violoncelles (Fuzeau)
1989: Ceremony pour cuivres (6 trompettes, 4 trombones, 2 tubas ou 3 trompettes, 2 trombones, 1 tuba) (Combre)
Lieder
1931: Deux Chansons de Clément Marot, 4 voix mixtes a cappella (Combre)
1947: La Ville d’Ys, 4 voix mixtes a cappella ou 1 voix et piano (Combre)
1954: Trois Chansons populaires bretonnes, 4 voix de femmes a cappella (Lemoine)
1954: Cinq Mélodies, chant et piano sur des poèmes de Ronsard et Baillif (Combre)
1960: Sept Noëls populaires anciens, 4 voix mixtes et orgue ou piano (Combre)
1961: Deux Chansons populaires de Haute–Bretagne, 4 ou 6 voix mixtes (Combre)
Marie-Louise Langlais: Jean Langlais remembered (Erinnerungen an Jean Langlais). Biographie mit 65 Fotos und Werkverzeichnis. Veröffentlicht 2016 als frei zugängliche pdf-Datei. Original (englisch), deutsche Übersetzung 2021 von Emanuele Jannibelli
Clemens Morgenthaler: Jean Langlais: Leben und Werk des Komponisten, Organisten und Pädagogen (1907-1991). Wißner-Verlag, Augsburg 2023, ISBN 978-3-95786-304-1