Bereits im Alter von sieben Jahren begann Jasmin Jüttner beim TV Strötzbach mit dem Karateunterricht. Nachdem sie in den Bayernkader aufgenommen worden war, startete sie einige Jahre für den KD Untermerzbach. Seit 2005 trainiert sie im Budocenter des Kata-BundestrainerKaramitsos in Frankfurt am Main. Seither startet sie für den Hessen-Kader. Seit 2007 wurde sie 10 Mal in Folge Deutsche Meisterin im Kata-Einzel. Im Jahr 2013 wurde sie in Liverpool Shōtōkan-Weltmeisterin im WSKA-Weltverband mit dem Team der Deutschen Damen Kata-Nationalmannschaft.
Im November 2014 wurde sie in Bremen WKF-Weltmeisterin mit dem Team der Kata-Nationalmannschaft. Im November 2014 wurde sie ebenfalls mit dem Damen Team der Nationalmannschaft von ran zur Sportlerin des Monats gewählt[2]. Ihre Lieblingskata ist dabei die Unsu. In der Wettkampf-Vorbereitung steht sie bis zu elf Mal in der Woche auf der Matte. Sie trägt den dritten DanShōtōkanKarate. Den dritten Dan bekam sie als Anerkennung für ihre Leistungen bei der Karate-WM 2014 verliehen.
Sie ist seit September 2017 mit dem Karateka[3] Philip Jüttner verheiratet[4].
Erfolge
2015: 2. Platz WKF-Karate Europameisterschaft in Istanbul Kata Damen Team[5]
2015: 3. Platz WKF-Karate Europameisterschaft in Istanbul, Kata Damen Einzel