Kurz lernte autodidaktisch das Zeichnen und wurde in seinem Geburtsort Schüler des Kupferstechers F. Wiesner. Die Deutsche Nationalbibliothek nennt als Wirkungsdatum das Jahr 1834. 1845 wurde Kurz in München Mitarbeiter von Johann Gabriel Friedrich Poppel, später auch dessen Geschäftsteilhaber. Er arbeitete unter anderem auch für Gustav Georg Lange und für Franz in München.
Werke
Kurz illustrierte, z. T. mit anderen Künstlern, u. a. folgende Werke:
Meyer’s Universum, Joseph Meyer, Hildburghausen: Bibliographisches Institut
Galerie Europäischer Städte, Poppel, München 1845ff.
Schleswig-Holstein, Hermann Biernatzki, im Verlag von Poppel und Kurz, München 1848
Das Kurfürstenthum Hessen, Verlag Lange, Darmstadt 1850
Das Königreich Hannover und das Herzogthum Braunschweig …, Lange, Darmstadt 1858
Otto von Heinemann: Das Königreich Hannover und das Herzogthum Braunschweig: dargestellt in malerischen Original-Ansichten. Band II (Text). Gustav Georg Lange, Darmstadt 1858 (archive.org).