Das Gebäude wurde um 1630 im barocken Stil errichtet und mehrfach (1750, 1962 und 1971) umgebaut. Im Erdgeschoss befindet sich ein Restaurant, in den oberen Stockwerken sind Wohnungen untergebracht. An der Giebelfront befindet sich eine Darstellung Kaiser Friedrichs III. zu Pferde.
Es handelt sich um eine der wenigen Gaststätten in Bremen, deren Inneneinrichtung seit Jahrzehnten fast unverändert geblieben ist und unabhängig vom jeweiligen Betreiber in gleicher Tradition mit überwiegend derselben Stammkundschaft geführt wird. Das Restaurant diente über lange Zeit auch als Ort für politische und geschäftliche Gespräche in kleiner Runde und war zudem Stammkneipe einiger Bremer Bürgermeister und Senatoren.
Literatur
Heinz Kornemann: Kater Max und der Bremer Vulkan. Hamburg 1998.
Rudolf Stein: Bremer Barock und Rokoko. Hauschild, Bremen 1960.