Der Europapokal der Pokalsieger 1991/92 war die 32. Ausspielung des Wettbewerbs der europäischen Fußball-Pokalsieger. 34 Klubmannschaften aus 33 Ländern nahmen teil, darunter Titelverteidiger Manchester United, 26 nationale Pokalsieger und 7 unterlegene Pokalfinalisten (Athinaikos Athen, Jeunesse Esch, Eisenhüttenstädter FC Stahl, Glenavon FC, Fyllingen IL, Tampereen Ilves und FC Bacău). Jugoslawien war letztmals durch seinen Pokalsieger Hajduk Split vertreten.
Aus Deutschland waren DFB-Pokalsieger Werder Bremen, für den Bereich des NOFV Pokalfinalist Eisenhüttenstädter FC Stahl (Pokalsieger Hansa Rostock war als NOFV-Meister für den Europapokal der Landesmeister qualifiziert), aus Österreich ÖFB-Cupsieger SV Stockerau und aus der Schweiz Cupsieger FC Sion am Start. Der NOFV als Regionalverband des DFB und Nachfolger des DFV der DDR durfte in der Saison 1991/92 noch eigene Vertreter in den Europapokal entsenden, da er erst am 20. November 1990 gegründet wurde und die Saison 1990/91 mit eigenständigen Spielklassen noch vor der deutschen Wiedervereinigung am 3. Oktober 1990 begonnen hatte.
Die Teilnehmer spielten wie gehabt im reinen Pokalmodus mit Hin- und Rückspielen den Sieger aus. Gab es nach beiden Partien Torgleichstand, entschied die Anzahl der auswärts erzielten Tore (Auswärtstorregel). War auch deren Anzahl gleich fand im Rückspiel eine Verlängerung statt, in der auch die Auswärtstorregel galt. Herrschte nach Ende der Verlängerung immer noch Gleichstand, wurde ein Elfmeterschießen durchgeführt. Das Finale wurde in einem Spiel auf neutralem Platz entschieden. Bei unentschiedenem Spielstand nach Verlängerung wäre der Sieger ebenfalls in einem Elfmeterschießen ermittelt worden.
Vorrunde
Die Hinspiele fanden am 21. August, die Rückspiele am 3./4. September 1991 statt.