|
Edelweißbrauerei Farny
Die Edelweißbrauerei Oskar Farny e.K.[1] ist eine 1833 gegründete Brauerei aus Kißlegg. GeschichteDas Hofgut Farny befand sich ursprünglich im Eigentum von Konrad Kugel. Dieser erhielt 1833 von der Regierung des Königreichs Württemberg die Konzession zur Errichtung einer dinglichen Bier-Brauerei. 1856 erwarben Bibiane Farny (geb. Kugel) und Eustache Farny die Brauerei von Eltern und Geschwistern der Familie Kugel. 1983 gründete Oskar Farny die gemeinnützige Oskar und Elisabeth Farny-Stiftung.[2] 2001 übernahm Farny das Brauereigeschäft des Bürgerlichen Bräuhauses Ravensburg und führte dessen Marken noch eine Zeitlang weiter; produziert wurden die Biere in der erneuerten und erweiterten Anlage der Edelweißbrauerei in Dürren. Mittlerweile werden auch diese Biersorten ausschließlich unter der Marke Farny angeboten. 2008 hatte das Unternehmen 60 Mitarbeiter und vier Auszubildende. HerstellungDas Bier wird mit einem Brauwasser aus eigener Quelle, die inzwischen Naturdenkmalstatus hat, gebraut. Des Weiteren besteht eine moderne Anlage für Reinzuchthefe. Malze und Hopfen kommen aus Tettnanger und Hallertauer Anbaugebieten. SortimentIm Sortiment befinden sich 12 Biersorten und zwei Biermischgetränke. Es werden über 400 Gastronomiebetriebe und 350 Verkaufsstellen im süddeutschen Raum beliefert. 20 Millionen Flaschen Bier werden im Jahr produziert.
SonstigesDie Brauerei ist Mitglied im Brauring, einer Kooperationsgesellschaft privater Brauereien aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.[4] WeblinksCommons: Edelweißbrauerei Oskar Farny – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Einzelnachweise
Koordinaten: 47° 43′ 47,7″ N, 9° 52′ 45,3″ O |
||||||||||||||||||
