Cuminalkohol

Strukturformel
Allgemeines
Name	Cuminalkohol
Andere Namen	4-Isopropylbenzylalkohol p-Isopropylbenzylalkohol CUMINOL (INCI)[1]
Summenformel	C10H14O
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 536-60-7 EG-Nummer 208-640-4 ECHA-InfoCard 100.007.857 PubChem 325 ChemSpider 21105932 Wikidata Q1143803
Eigenschaften
Molare Masse	150,22 g·mol^−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	0,9818 g·cm^−3 (20 °C)[2]
Schmelzpunkt	28 °C[2]
Siedepunkt	249 °C[2]
Löslichkeit	nahezu unlöslich in Wasser; mischbar mit Ethanol und Diethylether; sehr gut löslich in Benzol[2]
Brechungsindex	1,5210 (20 °C)[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[3] Achtung H- und P-Sätze H: 302​‐​315 P: keine P-Sätze[3]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Cuminalkohol (4-Isopropylbenzylalkohol) leitet sich strukturell von Benzylalkohol bzw. Cumol (Isopropylbenzol) ab und gehört zur Stoffgruppe der Terpenalkohole. Es leitet sich namentlich und strukturell vom Cuminaldehyd ab, dem biologisch aktiven Bestandteil des Kernöls von Kreuzkümmel (Cuminum cyminum).

Vorkommen

Cumin kommt in hoher Konzentration im Kreuzkümmel vor

Natürlich kommt Cuminalkohol in hohen Konzentrationen in Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) vor.[4][5] Daneben findet er sich in Trauben-Katzenminze (Nepeta racemosa),[4] Thymianen (Thymus longicaulis, Thymus vulgaris, Thymus capitatus),[4][5] Arznei-Engelwurz (Angelica archangelica),[5] Lorbeer (Laurus nobilis),[5] Oregano (Origanum onites),[5] Kurkuma (Curcuma longa),[5] Garten-Senfrauke (Eruca sativa),[5] im Kampherbaum (Cinnamomum camphora)[4] und Sonnenblumen (Helianthus annuus)[4].

Siehe auch

• Cuminsäure

Einzelnachweise

1. Eintrag zu CUMINOL in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 1. Oktober 2021.
2. David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-314.
3. Datenblatt 4-Isopropylbenzyl alcohol bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 20. August 2011 (PDF).
4. CUMIN-ALCOHOL (englisch). In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 25. Juli 2021.
5. CUMINYL-ALCOHOL (englisch). In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 25. Juli 2021.

Literatur

• C. Kraut: „Ueber den Cumin-Alkohol“, in: Justus Liebigs Annalen der Chemie, Volume 92, Issue 1, 1854, S. 66–71, doi:10.1002/jlac.18540920107.
• A. Rossi: „Ueber den Cuminalkohol und drei davon derivirende Alkaloide“, in: Journal für praktische Chemie, Volume 83, Issue 1, 1861, S. 235–238, doi:10.1002/prac.18610830131.
• K. Kraut: „Ueber Cymol aus Cuminalkohol“, in: Justus Liebigs Annalen der Chemie, Volume 192, Issue 1-2, 1878, S. 222–227, doi:10.1002/jlac.18781920124.